ペスト・ブルスケッタを作るための最良のヒントは何ですか？

Pesto Bruschettaは、ハーブ、オリーブオイル、チーズで作られたベーストッピングスプレッドを特徴とするグリルまたはトーストのサクサクしたパンスライスの前菜です。最高のペスト・ブルスケッタは、適切な種類のパンの選択から始まります。料理を準備するには、材料の調整、調理の管理、迅速なサービスが必要です。

長いパンのサクサクした素朴なパンは、ペスト・ブルスケッタを作るのに最適です。パンは、より柔らかい中央の硬い外観を特徴とする必要があります。手のひらサイズのスライスは、鋭利な包丁を使用してパンからカットできます。オリーブオイルの薄い層をパンのスライスに軽く磨くことができ、他の材料が配置されている間にマリネします。細切りチーズ、さいの目に切ったトマト、スライスしたオリーブは、一般的なトッピングです。他の潜在的なトッピングには、アスパラガス、サクサクベーコン、ハラペーニョが含まれます。

ブルスケッタのグリルまたはトーストには、組織化された作業エリアが必要です。 トッピングは、事前に小さなボウルに分離し、調理装置の近くに並んでいます。パンが熱源に戻ることができるように、最初にペスト層を使用して、トッピングをすばやく追加する必要があります。屋外ガスまたは木炭グリルは、最も本物のペストブルスケッタになりますが、トースターオーブンまたはカウンタートップ電動グリルもタスクを実行できます。パンは、燃焼を防ぐために、5つまたは6の小さなバッチで中火で調理する必要があります。パンのスライスは、茶色になり、反転し、反対側で茶色になるまで調理する必要があります。

トッピングは、トーストした各パンスライスの片側に追加して、ペストの薄く広がった層から始めて、細切りチーズまで構築する必要があります。次に、トッピングのあるスライスは、チーズが溶け始めるまで熱源に戻します。これはトッピンを順守しますGSを一緒に、食べながら混乱を防ぐのに役立ちます。

スライスがまだ暖かい間にペストブルスケッタを提供する必要があります。別のラウンドのパンスライスが調理される前に、前菜の1つのプレートを提供する必要があるかもしれません。 ゲストが立っている間にペスト・ブルスケッタを食べる場合は、パンに小さな皿を含めます。いくつかのトッピングが食事中に落ちる可能性があり、プレートはその食べ物がナプキンに落ちてから地面に落ちるのを救うことができます。