ローラティニとは何ですか？

ローラティニは、アメリカの起源のイタリア料理で一般的に特徴の、さまざまな焼き鶏肉、ナス、牛肉、子牛肉、魚料理を指すことができます。この料理は、イタリアの移民によってアメリカに持ち込まれました。あらゆる種類の野菜、魚、肉を使用してローラチニを作ることができますが、元の料理はナスのパルメザンミックスのみを使用していました。イタリアの移民は裕福ではなく、ナスは他の材料よりも安価でした。この料理は、ロラティーニまたはロレティニとも書かれており、イタリアのインコティニとして知られています。ブラシオラ、チキンピカタ、スカロッパインなど、他のイタリア料理と概念が似ています。

基本的なローラチニを作るために必要な材料は、ナス、トマトペースト、パルメザンチーズ、リコッタチーズ、パンパン粉、卵、マッシュルーム、バジル、コショウ、塩、野菜油です。ナスは薄いスライスに縦方向に切断され、茶色になるまで植物油で軽く揚げます。ナスが揚げている間、ホイップされた卵卵黄、さいの目に切ったキノコ、刻んだバジルは、パルメザンチーズ、リコッタチーズ、パンパン粉、コショウ、塩をボウルによく混ぜます。

この混合物は、完成後に目玉焼きスライスの上に広がり、スライスは慎重に巻き上げられます。つまようじは、ロールをそのままに保つために使用できます。これらのロールは、ベーキングパンのトマトペーストの層に置かれ、トマトペースト、パンパン粉、チーズをさらにトッピングします。その後、高温で約20分間焼きます。皿には通常、温かく提供され、レモンジュースを振りかけることができます。

ローラティニを作るためのさまざまなレシピがあります。料理は、純粋にベジタリアン、非ベジタリアン、または両方の混合物です。肉料理では、肉を薄いスライスにカットしてロールを作り、プロセスの残りの部分はほぼ同じです。トムの代わりにバジルペストソースまたは他のソースを使用することが可能ですアトソース、そしてバジルの代わりに、またはそれと一緒に、ほうれん草とパセリを皿に加えることができます。また、多くの料理人は、ローラティニの準備において、ニンニク、牛乳、ハム、ラザニアヌードルなどの材料をうまく利用しています。

その簡単な準備方法と全体的なおいしさのため、ローラチニはアメリカとイタリアで非常に人気のある料理のままです。カロリーが多いので、それは日常的に食べるのに最も健康的な食べ物ではないかもしれません。