スチームコンビオーブンとは何ですか？

蒸気コンビのオーブン、または蒸気の組み合わせオーブンは、通常、蒸気と乾燥の組み合わせを使用して調理したり温かい食品を調理したりするオーブンの一種です。蒸気と乾燥の両方を使用すると、一般に、蒸気コンバブオーブンは、焼き、焙煎、蒸し、冷凍または冷えた食品を再加熱できる多用途の調理器具になります。このタイプの多くのオーブンには、アプライアンス内で熱を動かすのに役立つ内部ファンが装備されており、一部はセルフクリーニングである可能性があります。蒸気コンバイオーブンは、一般に、家庭と産業用の両方で幅広いサイズで利用できます。それらは、あらゆる種類の食品、魚などの食品を調理するのに適していると考えられています。魚は、熱いオーブンで特に加熱しやすいと考えられています。典型的な蒸気のコンビオーブンは、蒸し、ベーキング、揚げ、焙煎、解凍食品を蒸しています。これらのオーブンは、最も一般的に使用される場合があります米国では、レストラン経営者や仕出し屋による。

これらのオーブンは、通常、蒸気と乾燥の両方の組み合わせを使用して食品を調理するため、一般的に多用途が多いと考えられています。蒸気と熱のこの組み合わせにより、肉、パン、魚、野菜など、あらゆる種類の食品の調理が可能になります。また、蒸気コンバブのオーブンは、ペストリーなどの冷凍食品を解凍したり、冷えた食品を再加熱したり、すでにプレートに配置されている食事を再加熱することもできます。

蒸気の組み合わせオーブンは、肉や魚が調理されたときに失われる量の量を大幅に減らすことができると考えられています。乾燥だけで、肉の量を最大3分の1減らすことができます。蒸気コンバブオーブンは、調理中に肉を調理中に体積の大部分を保持するのに役立ちます。このようなオーブンは、調理中に蒸気で肉を吸うことができるからです。これは、調理中に肉の柔らかい質感を維持することもできます。

多くの栄養素onistは、魚や野菜などの食品を調理するための最良の方法を蒸していることを検討します。なぜなら、これらの食品の栄養含有量を維持するのに役立つからです。また、魚は特に調理を受けにくく脆弱であると考えられていますが、蒸気コンビのオーブンを使用するとこれを防ぐことができます。オーブンに存在する蒸気は、他の種類の肉と同じように、調理中に魚を湿らせるのに役立ちます。

ケータリング業者やレストラン経営者は、蒸気のあるものを好むことがよくあります。これは、サービングする前に食物の味と水分の内容を維持するのに役立ちます。