キュウリのスープとは何ですか？

キュウリのスープは主にスラブ料理の主食で、ポーランドのピクルスのキュウリの使用を求めるスープの多くのレシピがあります。これらのタイプのスープは頻繁に冷たく提供されますが、ホットキュウリのスープのレシピも代替品として入手できます。この料理に追加できる他の材料には、アボカド、タマネギ、ニンニク、パセリが含まれます。さまざまな種類のヨーグルトやサワークリームも、キュウリのスープのトッピングとしても使用されます。これらのレシピの多くは冷たいスープをもたらすため、通常、新鮮なキュウリが多くの地域で簡単に入手できる夏に関連しています。伝統的なポーランドのキュウリのスープレシピには、通常、これらのタイプのサワーピクルス、調理済みのジャガイモ、ニンジン、時には少量の調理済み米が必要です。一部の料理人は完全に酸っぱいポリッシュピクルスを使用することを好みますが、他の料理人はtを感じます長い間浸されていない新しいキュウリを帽子をかぶっています。最初の準備中、キュウリは通常、高速フードプロセッサでピューレにされる前に、縦方向に皮をむき、縦方向にカットし、播種し、ホットストーブの上部パンで柔らかくします。一部のレシピは、家庭料理人に皮をむいて、キュウリをひっくり合ったペーストにすりおろすように指示することもできます。

暑い夏の日には軽くてさわやかな味に加えて、キュウリのスープはしばしば健康的な食べ物の選択と見なされます。炭水化物、コレステロール、飽和脂肪の量が少ない。また、カリウムの優れた供給源になる可能性があります。サワークリームの人気のある人口は脂肪を加えることができますが、一般的に軽いサワークリームが選択されている場合は少量です。他のトッピングの代替品には、ギリシャスタイルや低脂肪のプレーンヨーグルトが含まれます。キュウリのスープのファンの中には、パセリの小枝といくつかの丸いCUCを添えて料理を飾る人もいますサーブする前にumberスライス。

一部のダイナーは、冷たいスープが獲得した味であると考えているため、ホットキュウリのスープのレシピも簡単に達成できます。それらの多くは、白い調理ワインとキュウリと玉ねぎのソテーを組み合わせた鶏肉または野菜の調理用品を求めています。一部の料理人は、鶏肉や子羊などの肉を、好みの場合、この熱いスープのレシピバージョンに追加します。熱いものであろうと冷たいものであろうと、これらのスープは、黒胡pepper、タイム、ナツメグ、タラゴンなどのスパイスから追加の風味を得ることがよくあります。