O que é sopa de pepino?

A sopa de pepino é um prato básico principalmente na culinária eslava, com muitas receitas para a sopa pedindo o uso de pepinos em conserva em conserva. Esses tipos de sopas são frequentemente servidos frios, embora algumas receitas para sopa de pepino quentes também estejam disponíveis como alternativas. Outros ingredientes que podem ser adicionados a este prato incluem abacate, cebola, alho e salsa. Vários tipos de iogurte ou creme de leite também são usados ​​como coberturas para sopa de pepino. Como muitas dessas receitas resultam em sopas frias, elas geralmente estão associadas ao verão, quando pepinos frescos geralmente são fáceis de obter em muitas áreas. As receitas tradicionais de sopa de pepino poloneses normalmente exigem esses tipos de picles azedos, além de batatas cozidas, cenouras e, às vezes, pequenas quantidades de arroz cozido. Alguns cozinheiros preferem usar picles poloneses totalmente azedos, enquanto outros se sentem tOs pepinos em conserva mais novos que não absorvem há muito tempo produzem um melhor sabor de sopa. Durante a preparação inicial, os pepinos geralmente são descascados, cortados longitudinalmente, semeados e depois amolecidos em uma panela de fogão quente antes de serem purificados em um processador de alimentos de alta velocidade. Algumas receitas também podem instruir o cozinheiro doméstico a descascar e depois ralar os pepinos em uma pasta picada.

Além de seu sabor leve e refrescante em um dia quente de verão, a sopa de pepino é frequentemente considerada uma escolha saudável de alimentos. Possui baixas quantidades de carboidratos, colesterol e gordura saturada; Também pode ser uma boa fonte de potássio. O pão popular de creme de leite pode adicionar um pouco de gordura, mas geralmente uma pequena quantidade se um creme de leite mais leve for selecionado. Outras alternativas de cobertura podem incluir estilo grego ou iogurte simples e baixo. Alguns fãs de sopa de pepino também enfeitam seus pratos com raminhos de salsa e alguns CUC redondosUmber Flices antes de servir.

Como alguns clientes consideram sopas frias um sabor adquirido, as receitas para a sopa de pepino quente também podem ser facilmente realizadas. Muitos deles pedem um caldo de cozinha de frango ou vegetais combinado com vinho de cozinha branca e pepino e cebola salteados. Alguns cozinheiros também adicionam carnes, como frango ou cordeiro, às versões da receita desta sopa quente, se preferirem. Seja servido quente ou frio, essas sopas geralmente recebem sabor adicional de especiarias como pimenta preta, tomilho, noz -moscada e estragão.