증기 콤비 오븐이란 무엇입니까?

증기 콤비 오븐 또는 증기 콤비네이션 오븐은 일반적으로 증기와 건조 열의 조합을 사용하여 음식을 요리하거나 따뜻하게하는 오븐입니다. 증기와 건조 열을 모두 사용하면 일반적으로 증기 콤비 오븐은 다재다능한 요리기구로, 베이킹, 로스팅, 증기 및 냉동 또는 냉장 식품을 재배 할 수 있습니다. 이 유형의 많은 오븐에는 내부 팬이 장착되어 기기 내부의 열을 움직일 수 있으며 일부는 자체 청소 일 수 있습니다. 스팀 콤비 오븐은 일반적으로 가정 및 산업용으로 광범위한 크기로 제공됩니다. 이들은 모든 유형의 음식을 요리하는 데 좋은 것으로 간주됩니다. 물고기와 같은 음식조차도 뜨거운 오븐에서 과도하게 조리하기 쉬운 것으로 간주됩니다.

이 유형의 오븐은 종종 전기적으로 구동되지만 가스 구동 및 LPG 구동 모델도 사용할 수 있습니다. 전형적인 증기 콤비 오븐은 김정이, 베이킹, 튀김, 로스팅 및 해동 식품을 조정할 수 있습니다. 이 오븐은 가장 일반적으로 사용될 수 있습니다유행하게, 식당과 음식을 제공합니다.

이 오븐은 일반적으로 음식을 요리하기 위해 증기와 건조 열의 조합을 사용하기 때문에 일반적으로 다재다능한 것으로 간주됩니다. 이 증기와 열의 조합은 고기, 빵, 생선 및 야채를 포함한 모든 종류의 음식을 요리 할 수 ​​있습니다. 증기 콤비 오븐은 또한 페이스트리와 같은 냉동 식품을 해동하거나 냉장 식품, 이미 접시에 배열 된 식사조차 재연하는 데 사용될 수 있습니다.

증기 콤비네이션 오븐은 고기와 생선을 익힐 때 손실 된 부피의 양을 크게 줄일 수 있다고 생각됩니다. 마른 열만으로는 고기 조각의 부피를 최대 3 분의 1까지 줄일 수 있습니다. 증기 콤비 오븐은 요리 중에 고기가 대부분의 양을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 오븐은 요리 중에 고기를 증기로 뿌릴 수 있기 때문입니다. 이것은 또한 요리 중에 고기의 부드러운 질감을 유지할 수 있습니다.

많은 영양소Onists는이 음식의 영양 함량을 보존하는 데 도움이되기 때문에 생선 및 야채와 같은 음식을 요리하는 가장 좋은 방법을 증기하는 것을 고려합니다. 물고기는 특히 과도하게 조리하는 데 취약한 것으로 간주되지만 증기 콤비 오븐을 사용하면이를 방지 할 수 있습니다. 오븐에 존재하는 증기는 다른 유형의 고기와 마찬가지로 요리 중에 생선을 촉촉하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

케이터와 식당가는 종종 증기 콤비 오븐을 선호합니다. 왜냐하면 준비 준비가 된 음식을 다시 따뜻하게하는 데 사용될 수 있기 때문입니다. 이것은 서빙하기 전에 음식의 맛과 수분 함량을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다.