Quelles sont les conséquences de prendre trop d'acide folique?
L'acide folique est une version synthétique du folate de vitamine B-9 et est rarement impliquée dans une situation de surdose. Le B-9 est une vitamine soluble dans l'eau, il est donc régulièrement excrété dans l'urine, ce qui empêche les niveaux élevés de s'accumuler à moins que des doses de 1 000 microgrammes ou plus par jour ne soient consommées sur une longue période. Il y a des conséquences associées à la prise trop d'acide folique, comme le développement d'une carence en zinc, des problèmes de sommeil, une indigestion, une diarrhée et le masquage d'une carence en vitamine B-12. De plus, les personnes qui souffrent de maladies cardiaques présentent un plus grand risque de crises cardiaques lorsque les niveaux de surdosage de B-9 sont atteints.
Lorsque la vitamine B-12 manque dans l'alimentation et que la supplémentation ne se produit pas, trop d'acide folique a le potentiel de masquer cette carence. Au microscope, les cellules affectées par la carence en B-12 auront une apparence identique aux cellules affectées par trop d'acide folique. Si le déséquilibre B-12 n'est pas corrigé, barrageL'âge vers les nerfs peut se produire car le B-12 est un nutriment actif et vital dans la croissance et la protection du système nerveux.
L'acide folique est une vitamine B qui ne peut pas être fabriquée par le corps humain. Il doit être considéré comme un supplément ou reçu en tant que sous-produit des aliments digérés. Bien que l'on ne puisse pas atteindre des niveaux de B-9 excessifs de manger des aliments qui contiennent naturellement du folate, trop d'acide folique des suppléments et des aliments qui ont été fortifiés avec la vitamine peuvent éventuellement provoquer une surdose.
Aux États-Unis, les carences d'acide folique n'étaient pas rares avant 1996, lorsque la Food and Drug Administration des États-Unis a exigé que la vitamine soit ajoutée aux céréales, à la farine, aux pâtes, au pain, au riz, au farine de maïs et à d'autres grains. L'objectif de la FDA était de réduire les malformations congénitales du tube neural, telles que le spina bifida et l'anencéphalie, et d'autres troubles congénitaux en corrigeant les carences d'acide folique chez les femmesde l'âge de procréation. Le programme aurait contribué à la réduction du nombre de malformations congénitales aux États-Unis, il est recommandé que toutes les femmes en âge de procréer prennent 400 microgrammes d'acide folique par jour, et les femmes enceintes et allaitées devraient recevoir 600 microgrammes par jour.
Les aliments fortifiés contribuent de manière significative à un apport quotidien plus élevé d'acide folique. Il faut le considérer lors du calcul des niveaux de microgrammes appropriés, en particulier pour les femmes enceintes. Ces aliments transportent un logo sur l'emballage indiquant que l'acide folique a été ajouté, et la quantité est répertoriée sur le panneau de valeur nutritionnelle.