Jaké jsou důsledky užívání příliš velkého množství kyseliny listové?

Kyselina listová je syntetická verze folátu vitamínu B-9 a zřídka se podílí na situaci předávkování. B-9 je vitamin rozpustný ve vodě, takže se pravidelně vylučuje moč, což zabraňuje hromadění zvýšených hladin, pokud se dává dávky 1 000 mikrogramů nebo více denně konzumuje po dlouhou dobu. Existují důsledky spojené s užíváním příliš velkého množství kyseliny listové, jako je vývoj nedostatku zinku, problémy se spánkem, trávení, průjem a maskování nedostatku vitamínu B-12. Také lidé, kteří trpí srdečními chorobami, mají větší riziko infarktu, když je dosaženo hladin předávkování B-9. Pod mikroskopem budou buňky postižené nedostatkem B-12 mít stejný vzhled s buňkami ovlivněnými příliš velkou kyselinou listovou. Pokud nerovnováha B-12 není neopravena, přehradaVěk na nervy může nastat, protože B-12 je aktivní, vitální živina v růstu a ochraně nervového systému. Musí být považováno za doplněk nebo přijato jako vedlejší produkt od stráveného jídla. Ačkoli člověk nemůže dosáhnout nadměrných hladin B-9 při konzumaci potravin, které přirozeně obsahují folát, příliš mnoho kyseliny listové z doplňků i potravin, které byly opevněny vitaminem, může nakonec způsobit předávkování.

Ve Spojených státech nebyly nedostatky kyseliny listové neobvyklé před rokem 1996, kdy americká podávání potravin a léčiv nařídila, aby vitamin byl přidán do obilovin, mouky, těstovin, chleba, rýže, kukuřičného jídla a dalších zrn. Cílem FDA bylo snížit vrozené vady nervové trubice, jako je spina bifida a anencefálie, a další vrozené poruchy korekcí nedostatků kyseliny listové u ženDěsitelského věku. Předpokládá se, že program přispěl ke snížení počtu vrozených vad v USA. Doporučuje se, aby všechny ženy v porodu trvaly 400 mikrogramů kyseliny listové denně a těhotné a kojící ženy by měly dostávat 600 mikrogramů denně.

Opevněné potraviny významně přispívají k vyššímu dennímu příjmu kyseliny listové. Jeden by to měl zvážit při výpočtu vhodných hladin mikrogramu, zejména u žen, které jsou těhotné. Tato jídla nesou na balíčku logo, které naznačuje, že byla přidána kyselina listová a množství je uvedeno na panelu nutriční hodnoty.