Hva er konsekvensene av å ta for mye folsyre?

Folsyre er en syntetisk versjon av vitamin B-9-folat og er sjelden involvert i en overdosesituasjon. B-9 er et vannløselig vitamin, så det skilles regelmessig ut i urinen, noe som forhindrer forhøyede nivåer i å samle seg med mindre doser på 1000 mikrogram eller mer per dag konsumeres over lang tid. Det er konsekvenser forbundet med å ta for mye folsyre, for eksempel utvikling av sinkmangel, søvnproblemer, fordøyelsesbesvær, diaré og maskering av en vitamin B-12-mangel. Personer som lider av hjertesykdommer har også større risiko for hjerteinfarkt når overdosenivået av B-9 er nådd.

Når vitamin B-12 mangler i kostholdet og tilskudd ikke oppstår, har for mye folsyre potensial til å maskere denne mangelen. Under mikroskopet vil cellene som er berørt av B-12-mangelen ha et identisk utseende som cellene som er berørt av for mye folsyre. Hvis B-12-ubalansen blir ukorrigert, damAlder til nervene kan oppstå fordi B-12 er et aktivt, viktig næringsstoff i veksten og beskyttelsen av nervesystemet.

folsyre er et B-vitamin som ikke kan produseres av menneskekroppen. Det må tas som et supplement eller mottas som biprodukt fra fordøyd mat. Selv om man ikke kan nå overdreven B-9-nivåer fra å spise mat som naturlig inneholder folat, kan for mye folsyre fra både kosttilskudd og mat som har blitt forsterket med vitamin til slutt forårsake en overdose.

I USA var ikke folsyre -mangler uvanlig før 1996, da den amerikanske mat- og medikamentadministrasjonen ga mandat til at vitaminet tilsettes korn, mel, pasta, brød, ris, maismel og andre korn. FDAs mål var å kutte ned på nevrale rør fødselsdefekter, for eksempel spina bifida og anencephaly, og andre medfødte lidelser ved å korrigere folsyre-mangler hos kvinnerav fertil alder. Programmet antas å ha bidratt til reduksjonen i antall fødselsdefekter i USA Det anbefales at alle kvinner i fertil alder tar 400 mikrogram folsyre daglig, og gravide og ammende kvinner skal få 600 mikrogram per dag.

Forsterkede matvarer bidrar betydelig til et høyere daglig inntak av folsyre. Man bør vurdere dette når man beregner passende mikrogramnivåer, spesielt for kvinner som er gravide. Disse matvarene har en logo på pakken som indikerer at folsyre er lagt til, og beløpet er oppført på ernæringsverdi -panelet.