Jaká je nutriční hodnota kukuřice?

Kukuřice je jedním z nejčastěji konzumovaných zrn na planetě. Navzdory skutečnosti, že se jedná o základní prvek většiny světové stravy, mnoho lidí nevědí o nutriční hodnotě kukuřice. Milovníci tohoto zrna se rádi dozví, že je to dobrý zdroj některých důležitých živin, včetně několika vitamínů B, vlákna, fosforu, manganu a vitamínu C. Je také bez nezdravých nasycených nebo trans -tuků. Při zvažování nutriční hodnoty kukuřice je však také důležité si uvědomit, že je poněkud vysoký obsah kalorií, a proto by měl být spotřebován s mírou. Kukuřice je považována za dobrý zdroj vitamínů B thiamin, folátu a kyseliny pantothenové. Pravidelná konzumace těchto vitamínů může pomoci zachovat paměť, zabránit vrozeným vadám, snížit riziko srdečních chorob a usnadnit rozpis uhlohydrátů.

Další pozoruhodný aspektnutriční hodnoty kukuřice je obsah vlákna. Jeden šálek (přibližně 130 gramů) kukuřičných jádra poskytuje více než 18 procent doporučeného denního příjmu vlákna, jak je stanoveno správou potravin a léčiv Spojených států (USA FDA). Když je vlákno pravidelně a v přiměřeném množství konzumováno, může poskytnout širokou škálu zdravotních výhod, včetně snížení rizika srdečních chorob, pomoci trávení a poskytování pocitu plnosti, která může odradit přejídání.

Dále je kukuřice považována za dobrý zdroj fosforu, manganu a vitamínu C. Fosfor i mangan přispívají ke zdraví kostí. Vitamin C poskytuje řadu přínosů pro zdraví, včetně podpory očí a imunitního systému, jakož i ochrany před srdečními chorobami.

Je třeba také poznamenat, že kukuřice neobsahuje nasycené nebo trans -tuky. Tyto tuky mohou zvýšit hladinu těla škodlivé nízké hustotyLipoprotein (LDL) cholesterol, zase zvyšuje šanci na srdeční choroby. Konzumace diety s nízkým obsahem těchto tuků může přispět k dobrému kardiovaskulárnímu zdraví.

Při zvažování nutriční hodnoty kukuřice je důležité si uvědomit, že má poněkud vysoký obsah kalorií, s jedním šálkem (přibližně 130 gramů) jádra obsahujících téměř 180 kalorií. Kukuřice by proto měla být konzumována s mírou jako součást nutričně vyvážené stravy. Je třeba také poznamenat, že šíření a omáčky, které se běžně používají ke zvýšení chuti kukuřice, jako je máslo, mohou být vysoké jak u škodlivých tuků, tak v kaloriích, a proto by měly být používány střídmě.