Hva er ernæringsverdien av mais?

Mais er et av de mest spiste korn på planeten. Til tross for at det er et grunnleggende element i mye av verdens kosthold, er mange mennesker uvitende om ernæringsverdien av mais. Elskere av dette kornet vil gjerne lære at det er en god kilde til noen viktige næringsstoffer, inkludert flere B -vitaminer, fiber, fosfor, mangan og vitamin C. Det er også fritt for usunn mettet eller transfett. Når du vurderer ernæringsverdien av mais, er det imidlertid også viktig å merke seg at den er noe høyt i kalorier, og dermed bør konsumeres i moderasjon.

Et av de mest fordelaktige aspektene ved ernæringsverdien av mais er B -vitamininnholdet. Mais regnes som en god kilde til B -vitaminene tiamin, folat og pantotensyre. Regelmessig forbruk av disse vitaminene kan bidra til å bevare hukommelsen, forhindre fødselsdefekter, redusere risikoen for hjertesykdom og lette nedbrytningen av karbohydrater.

Et annet bemerkelsesverdig aspektav ernæringsverdien av mais er fiberinnhold. En kopp (ca. 130 gram) maiskjerner gir mer enn 18 prosent av det anbefalte daglige inntaket av fiber som bestemt av USAs Food and Drug Administration (US FDA). Når de spises regelmessig og i tilstrekkelige mengder, kan fiber gi et bredt spekter av helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdom, hjelpe fordøyelsen og gi en følelse av fylde som kan motvirke overspising.

Videre regnes mais som en god kilde til fosfor, mangan og vitamin C. Både fosfor og mangan bidrar til beinhelse. C -vitamin gir en rekke helsemessige fordeler, inkludert å støtte øynene og immunforsvaret samt beskytte mot hjertesykdom.

Det skal også bemerkes at mais ikke inneholder mettet eller transfett. Disse fettstoffene kan heve kroppens nivåer av skadelig lav tetthetLipoprotein (LDL) kolesterol, som igjen øker sjansen for hjertesykdom. Å konsumere et kosthold med lite fett kan bidra til god kardiovaskulær helse.

Når du vurderer ernæringsverdien av mais, er det viktig å huske at den er noe høyt i kalorier, med en kopp (ca. 130 gram) kjerner som inneholder nesten 180 kalorier. Mais bør derfor konsumeres med moderasjon, som en del av et ernæringsmessig balansert kosthold. Det skal også bemerkes at spredninger og sauser som ofte brukes til å forbedre smaken av mais, for eksempel smør, kan være høy i både skadelig fett og kalorier, og dermed bør brukes sparsomt.