Qual è il valore nutrizionale del mais?
Il mais è uno dei cereali più comunemente consumati del pianeta. Nonostante il fatto che sia un elemento base di gran parte della dieta del mondo, molte persone non sono consapevoli del valore nutrizionale del mais. Gli amanti di questo grano saranno felici di apprendere che è una buona fonte di alcuni nutrienti importanti, tra cui diverse vitamine del gruppo B, fibra, fosforo, manganese e vitamina C. È anche privo di grassi saturi o trans non salutari. Quando si considera il valore nutrizionale del mais, tuttavia, è anche importante notare che è in qualche modo elevato nelle calorie e quindi dovrebbe essere consumato con moderazione.
uno degli aspetti più vantaggiosi del valore nutrizionale del mais è il suo contenuto di vitamine B. Il mais è considerato una buona fonte di vitamine del gruppo B tiamina, acido acido e acido pantotenico. Il consumo regolare di queste vitamine può aiutare a preservare la memoria, prevenire difetti alla nascita, ridurre il rischio di malattie cardiache e facilitare la rottura dei carboidrati.
Un altro aspetto degno di notadel valore nutrizionale del mais è il contenuto di fibre. Una tazza (circa 130 grammi) di kernel di mais fornisce oltre il 18 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre determinata dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA degli Stati Uniti). Se consumato regolarmente e in quantità adeguate, la fibra può fornire una vasta gamma di benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, l'assistenza alla digestione e fornendo una sensazione di pienezza che può scoraggiare l'eccesso di cibo.
Inoltre, il mais è considerato una buona fonte di fosforo, manganese e vitamina C. Sia il fosforo che il manganese contribuiscono alla salute delle ossa. La vitamina C offre una serie di benefici per la salute, tra cui il supporto degli occhi e il sistema immunitario, nonché la protezione dalle malattie cardiache.
Va anche notato che il mais non contiene grassi saturi o trans. Questi grassi possono elevare i livelli di bassa densità dannosi del corpocolesterolo lipoproteina (LDL), a sua volta aumentando la possibilità di malattie cardiache. Il consumo di una dieta bassa in questi grassi può contribuire a una buona salute cardiovascolare.
Quando si considera il valore nutrizionale del mais, è importante ricordare che è un po 'alto nelle calorie, con una tazza (circa 130 grammi) di chicchi contenenti quasi 180 calorie. Il mais dovrebbe quindi essere consumato con moderazione, come parte di una dieta nutrizionalmente equilibrata. Va anche notato che gli spread e le salse che sono comunemente usate per migliorare il sapore del mais, come il burro, possono essere elevati sia nei grassi dannosi che nelle calorie e quindi dovrebbero essere usate con parsimonia.