Quelles sont les différentes sources de calcium végétalien?
Le régime végétalien est limité aux aliments à base de plantes, ce qui signifie que toutes les sources animales pour le calcium, y compris les produits laitiers, sont éliminés du régime alimentaire. Par conséquent, le calcium végétalien est obtenu à partir de sources non laitières, telles que les légumes verts à feuilles, les noix et les graines, et d'autres aliments végétaliens qui ont été fortifiés avec du calcium. Selon les observations, le style de vie végétalien aide à favoriser la longévité et peut empêcher de nombreuses maladies dégénératives.
De nombreux aliments transformés comme les céréales de petit-déjeuner et les jus d'orange sont souvent fortifiés avec du calcium végétalien pour assurer une apport sain de calcium dès le matin. Le calcium végétalien est généralement ajouté au yaourt non laitier, au fromage, ainsi qu'aux riz et laits de soja. Le soja est une source naturelle de calcium et de protéines, ce qui le rend idéal pour l'intégration dans les aliments végétaliens, tels que le tempeh et le tofu. Dans de nombreux cas, les produits de soja sont également fortifiés avec du calcium afin d'augmenter la teneur en calcium. Tahini est fabriqué à partir de graines de sésame, etIl est également riche en calcium.
La plupart des légumes, en particulier les légumes vert foncé, sont quelques-unes des meilleures sources de calcium végétalien naturel. Il s'agit notamment du brocoli, du chou frisé et du chou vert. Les épinards et la bette à carde suisse sont également de bonnes sources pour le calcium végétalien; Cependant, ils contiennent de l'acide oxalique, qui interfère avec la façon dont le calcium est absorbé. Pour éviter cette interférence, ils doivent être consommés en quantités modérées. Les autres sources naturelles du calcium végétalien comprennent les fruits secs et les algues.
Les grains contenant du calcium végétalien comprennent l'amarante, le quinoa et le blé. Ils peuvent être trouvés dans les farines, les céréales et de nombreux autres produits alimentaires. De nombreuses graines et noix, y compris les graines de sésame et les amandes, sont également très bonnes pour augmenter l'apport en calcium.
La cuisine végétalienne peut être tout aussi amusante et savoureuse que n'importe quel autre type de cuisine car il existe de nombreuses imitations végétaliennes de hamburgers, de hot-dogs et de fromages qui onte goûts et textures similaires. Par conséquent, les recettes préférées peuvent toujours être appréciées sur le régime végétalien. Bien que certains aliments végétaliens puissent s'y habituer, ils semblent être en meilleure santé, ce qui en vaut la peine pour les végétaliens.
Bien qu'il y ait eu beaucoup de débats sur la nutrition végétalienne, il y a suffisamment de preuves pour confirmer que le mode de vie végétalien est en effet sain. Pour cette raison, beaucoup font le passage à un régime végétalien afin de vivre une vie plus longue et plus significative. Le régime végétalien est capable d'aider les individus à perdre un excès de poids et à le maintenir à long terme. Il peut aider à se protéger contre les maladies dégénératives, telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Le calcium végétalien est également efficace pour construire des os forts afin de prévenir l'ostéoporose.