Hvad er de forskellige kilder til vegansk calcium?
Den veganske diæt er begrænset til plantebaserede fødevarer, hvilket betyder, at alle dyrekilder til calcium, inklusive mejeri, elimineres fra kosten. Derfor opnås vegansk calcium fra ikke -meariske kilder, såsom bladgrønne grøntsager, nødder og frø og andre veganske fødevarer, der er blevet befæstet med calcium. Ifølge observationer hjælper den veganske livsstil med at fremme levetid og kan forhindre mange degenerative sygdomme.
Mange forarbejdede fødevarer som morgenmadsprodukter og appelsinjuicer er ofte befæstet med vegansk calcium for at sikre et sundt indtag af calcium første ting om morgenen. Vegansk calcium tilsættes ofte til nondairy yoghurt, ost samt til ris og sojamælk. Soja er en naturlig kilde til calcium og protein, hvilket gør det ideelt til at inkorporere i veganske fødevarer, såsom tempeh og tofu. I mange tilfælde er sojaprodukterne også befæstet med calcium for at øge calciumindholdet. Tahini er lavet af sesamfrø ogDet er også rig på calcium.
De fleste grøntsager, især mørkegrønne grøntsager, er nogle af de bedste kilder til naturlig vegansk calcium. Disse inkluderer broccoli, grønnkål og collardgrønt. Spinat og schweizisk chard er også gode kilder til vegansk calcium; De indeholder imidlertid oxalsyre, der forstyrrer den måde, calcium absorberes på. For at undgå denne interferens skal de forbruges i moderate mængder. Andre naturlige kilder til vegansk calcium inkluderer tørret frugt og tang.
Korn, der indeholder vegansk calcium, inkluderer amaranth, quinoa og hvede. De kan findes i mel, korn og mange andre fødevarer. Mange frø og nødder, inklusive sesamfrø og mandler, er også meget gode til at øge calciumindtagelsen.
Vegansk madlavning kan være lige så sjove og velsmagende som enhver anden type madlavning, fordi der er mange veganske efterligninger af burgere, hotdogs og oste, der hare lignende smag og teksturer. Derfor kan yndlingsopskrifter stadig nydes på den veganske diæt. Mens nogle veganske fødevarer måske tager nogle at vænne sig til, ser de ud til at være sundere, hvilket gør det værd for veganere.
Selvom der har været meget debat om vegansk ernæring, er der nok bevis til at bekræfte, at den veganske livsstil faktisk er sund. Af denne grund skifter mange til en vegansk diæt for at leve et længere og mere meningsfuldt liv. Den veganske diæt er i stand til at hjælpe enkeltpersoner med at tabe overskydende vægt og holde den væk i det lange løb. Det kan hjælpe med at beskytte mod degenerative sygdomme, såsom hjertesygdom, diabetes og kræft. Vegansk calcium er også effektiv til at opbygge stærke knogler for at forhindre osteoporose.