Hva er de forskjellige kildene til vegansk kalsium?

Det veganske kostholdet er begrenset til plantebaserte matvarer, noe som betyr at alle dyrekilder for kalsium, inkludert meieri, blir eliminert fra kostholdet. Derfor oppnås vegansk kalsium fra nondairy -kilder, for eksempel bladgrønne grønnsaker, nøtter og frø og andre veganske matvarer som har blitt forsterket med kalsium. I følge observasjoner hjelper den veganske livsstilen til å fremme lang levetid og kan forhindre mange degenerative sykdommer.

Mange bearbeidede matvarer som frokostblandinger og appelsinjuice er ofte forsterket med vegansk kalsium for å sikre et sunt inntak av kalsium først om morgenen. Vegansk kalsium tilsettes ofte til nondairy yoghurt, ost, så vel som til ris og soya melk. Soya er en naturlig kilde til kalsium og protein, noe som gjør det ideelt for å inkorporere i vegansk mat, som Tempeh og Tofu. I mange tilfeller er soyaproduktene også forsterket med kalsium for å øke kalsiuminnholdet. Tahini er laget av sesamfrø, ogDet er også rikt med kalsium.

De fleste grønnsaker, spesielt mørkegrønne grønnsaker, er noen av de beste kildene til naturlig vegansk kalsium. Disse inkluderer brokkoli, grønnkål og collard greener. Spinat og sveitsisk chard er også gode kilder for vegansk kalsium; Imidlertid inneholder de oksalsyre, som forstyrrer måten kalsium tas opp. For å unngå denne forstyrrelsen, bør de konsumeres i moderate mengder. Andre naturlige kilder for vegansk kalsium inkluderer tørket frukt og tang.

Korn som inneholder vegansk kalsium inkluderer amaranth, quinoa og hvete. De kan finnes i mel, frokostblandinger og mange andre matprodukter. Mange frø og nøtter, inkludert sesamfrø og mandler, er også veldig bra for å øke kalsiuminntaket.

Vegansk matlaging kan være like gøy og velsmakende som enhver annen type matlaging fordi det er mange veganske imitasjoner av burgere, pølser og oster som hare lignende smak og teksturer. Derfor kan favorittoppskrifter fortsatt nytes på det veganske kostholdet. Mens noen veganske matvarer kan ta noen å bli vant til, ser de ut til å være sunnere, noe som gjør det verdt det for veganere.

Selv om det har vært mye debatt om vegansk ernæring, er det nok bevis til å bekrefte at den veganske livsstilen faktisk er sunn. Av denne grunn bytter mange over til et vegansk kosthold for å leve et lengre og mer meningsfylt liv. Det veganske kostholdet er i stand til å hjelpe enkeltpersoner til å gå nedover overvekt og holde den av i det lange løp. Det kan bidra til å beskytte mot degenerative sykdommer, som hjertesykdom, diabetes og kreft. Vegansk kalsium er også effektivt for å bygge sterke bein for å forhindre osteoporose.