Quels sont les différents types de protéines de musculation?

La protéine est importante pour les culturistes. Il aide à construire les muscles, à augmenter le métabolisme et à se protéger de la perte musculaire lors de la restriction des calories pour perdre de la graisse corporelle. Les suppléments de protéines de musculation peuvent aider l'athlète à s'assurer qu'il obtient la protéine dont il a besoin. Ils peuvent également être plus pratiques pour les culturistes qui s'entraînent dans un gymnase ou qui sont occupés par la famille et les obligations de travail. Certains types populaires de protéines de musculation sont le lait, la caséine, le lactosérum, l'albumine d'oeuf et le soja.

Les produits laitiers sont une source de nombreuses protéines populaires de culturisme utilisées dans les suppléments. Le lait est riche en protéines et peut être utilisé par lui-même ou être mélangé avec d'autres suppléments de protéines pour une portion supplémentaire de protéines. Plusieurs sous-produits de lait sont également couramment utilisés dans les suppléments de musculation. Les suppléments peuvent contenir de la caséine, qui est un produit laitier utilisé pour faire du fromage. Les suppléments de protéines de caséine peuvent libérer ses protéines de manière lente et soutenue.

Une autre protéine à base de produits laitiers, le lactosérum, est un contributeoduct de la fabrication du fromage, et il peut également être utilisé dans les suppléments de protéines de musculation. Il est moins allergène que la caséine, mais il contient toujours les neuf acides aminés essentiels. Certaines formes populaires de protéines de lactosérum sont des concentrés, des isolat et des hydrolysat.

La forme de concentré de protéines de lactosérum contient de faibles niveaux de cholestérol et de graisses. Ses glucides sont principalement de la lactase ou du sucre de lait. Les pourcentages de protéines dans différentes formulations de concentrés de lactosérum peuvent varier considérablement, généralement d'environ 30% à un peu moins de 90%.

La forme d'isolat du lactosérum est d'environ 90% de protéines. Bien que ce pourcentage soit élevé, sa protéine peut être moins biodisponible que celle du concentré ou de l'hydrolysat. La graisse est retirée des isolats de lactosérum, ce qui permet le pourcentage de protéine élevé.

L'hydrolysat, la troisième forme de protéine de lactosérum, est très facilement absorbée. C'est la version la plus traitée des trois protéi de lactosérumNs. La protéine hydrolysante est souvent plus chère que les deux autres, et elle peut avoir un goût amer.

Les œufs sont une source de protéines de haute qualité. L'albumine d'oeuf, également connue sous le nom de blanc d'oeuf, est couramment utilisée dans les protéines de musculation. L'albumine contient la plupart des protéines de l'œuf et elle est faible en graisse.

La protéine de soja

est une protéine à base de plantes, donc elle peut être utilisée par les végétaliens. Il contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui est inhabituel pour une protéine végétale. Certains culturistes masculins craignent que le soja puisse avoir des effets œstrogéniques ou féminisants, et donc ils peuvent éviter d'utiliser ces types de protéines de musculation.