Quels sont les différents types de desserts anglais?

Également connu sous le nom de pudding ou Afters, Lesert est un plat très populaire en Angleterre. En tant que tels, il existe de nombreux types de desserts anglais. Il existe cependant certains types qui sont typiquement et iconiquement anglais, y compris les puddings, les tartes, les gâteaux éponges et peut-être le dessert anglais le plus célèbre de tous, Trifle.

Bien que le pudding puisse se référer à tout type de dessert anglais, un pudding se consiste également à un dessert où divers ingrédients sont combinés avec des œufs, un sucre et une farine et une farine. Cela produit une concoction riche et moelleuse qui est généralement servie avec une sauce. L'une des plus connues de ces puddings est la bite tachetée, faite de raisins secs, de groseilles et de suif, et a servi avec une sauce à la crème anglaise. Une autre version populaire est le pudding collant au caramel, combinant les dates et la cassonade et trempée dans une riche sauce au caramel.

Les tartes sont également très populaires EngDesserts de lish et sont fabriqués à partir d'une coquille de pâtisserie peu profonde et à croûte courte remplie de divers ingrédients et au four. Un exemple très populaire de cela est la tarte à la crème anglaise remplie d'une crème aux œufs jaune à base de sucre, de vanille et de crème et saupoudré de muscade. Cette tarte fournit également la base de la tarte de Manchester, une autre variation populaire qui commence par une couche de confiture sur laquelle une épaisse couche de crème aux œufs est versée. La tarte est ensuite garnie de noix de coco desséchée et souvent une cerise de maraschon. Peut-être que la tarte la plus emblématique est le Bakewell, une tarte qui se compose d'un fond de confiture, d'une épaisse garniture d'amande et d'une garniture de glaçage blanc et d'une cerise marasquin ou d'amandes en flocée.

Les gâteaux éponge sont des desserts anglais similaires aux gâteaux américains, bien qu'ils soient un peu plus légers et plus secs en texture. Un gâteau sans levures, Sponge est fabriqué de la même manière que le gâteau américain, la cuisson du sucre, de la farine et des œufs. La vanille est la saveur la plus populaire, bien que le chocolat, le citron ou le stratifiantDes éponges wberry sont également disponibles. Victoria Sponge est une forme très connue et traditionnelle, généralement fabriquée à l'aide d'une base de gâteau éponge à laquelle des couches de confiture et de crème fraîche sont appliquées. Une deuxième couche d'éponge est ajoutée et tout le gâteau est saupoudré de glaçage ou de sucre de ricin.

Enfin, la bagatelle est peut-être la plus par excellence des desserts anglais. Trifle est composé de couches de gâteau à l'éponge imbibée de sherry, de crème pâtissière et de fruits, ainsi que de la crème fraîche de dollops libérale. La gélatine à la saveur des fruits est également un ajout courant. Bien que apprécié toute l'année, Trifle est généralement servi à Noël comme alternative au pudding de Noël traditionnel.