Wat zijn de verschillende soorten Engelse desserts?
Ook bekend als pudding of afters, dessert is een zeer populair gerecht in Engeland. Als zodanig zijn er veel verschillende soorten Engelse desserts. Er zijn echter bepaalde typen die typisch en iconisch Engels zijn, waaronder puddingen, taartjes, sponscakes en misschien wel het beroemdste Engelse dessert van allemaal, Trifle.
Hoewel pudding kan verwijzen naar elk type Engelse dessert, bestaat ook uit een pudding uit een dessert waar verschillende ingedients worden gecombineerd met eieren, en met de klootzakken. Dit produceert een rijk, donzig brouwsel dat meestal wordt geserveerd met een saus. Een van de meest bekende van deze puddingen is gespot lul, gemaakt met rozijnen, krenten en sueet, en geserveerd met een vla saus. Een andere populaire versie is plakkerige toffee pudding, datums combineren en bruine suiker en doordrenkt in een rijke toffee -saus.
taartjes zijn ook erg populair engLish desserts en zijn gemaakt van een ondiepe, kort korst gebakje gevuld met verschillende ingrediënten en gebakken. Een zeer populair voorbeeld hiervan is de vla taart gevuld met een gele eiervla gemaakt met suiker, vanille en room en bestrooid met nootmuskaat. Deze taart biedt ook de basis voor de Manchester -taart, een andere populaire variatie die begint met een laag jam waarin een dikke laag eiervla wordt gegoten. De taart wordt vervolgens gegarneerd met gedroogde kokosnoot en vaak een Maraschino -kers. Misschien is de meest iconische taart de bakewell, een taart die bestaat uit een jambodem, een dikke amandelvulling en een topping van wit ijsvorming en een maraschino -kers of vlokken amandelen.
Sponscakes zijn Engelse desserts die vergelijkbaar zijn met Amerikaanse cakes, hoewel ze enigszins lichter en droger van textuur zijn. Een cake zonder gist, spons wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als Amerikaanse cake, het bakken van suiker, bloem en eieren samen. Vanille is de meest populaire smaak, hoewel chocolade, citroen of StraWBERRY -sponzen zijn ook beschikbaar. Victoria Sponge is een zeer bekende en traditionele vorm, meestal gemaakt met behulp van een basis van sponscake waarop lagen jam en verse crème worden toegepast. Een tweede laag spons wordt toegevoegd en de hele cake is bestrooid met ijsvorming of ricinussuiker.
Ten slotte is het kleinigheid misschien wel de meest typische Engelse desserts. Trifle bestaat uit lagen van sherry-doorweekte sponscake, vla en fruit, samen met liberale klodders verse crème. Fruitsmaak gelatine is ook een veel voorkomende toevoeging. Hoewel het het hele jaar door genoot, wordt Trifle meestal met Kerstmis geserveerd als alternatief voor de traditionele kerstpudding.