Jakie są różne rodzaje angielskich deserów?

Znany również jako pudding lub po tym, deser jest bardzo popularnym daniem w Anglii. W związku z tym istnieje wiele różnych rodzajów angielskich deserów. Istnieją jednak pewne typy, które są kwintesencyjnie i ikonowo angielski, w tym puddings, tarty, ciasta gąbkowe i być może najbardziej znany angielski deser wszystkich, drobiazg.

Chociaż pudding może odnosić się do dowolnego rodzaju angielskiego deseru, pudding składa się również z deseru, w którym różne składniki są łączone z jajami, cukrem i mąką i parą. Powoduje to bogatą, puszystą miksturę, która zwykle podaje się z sosem. Jednym z najbardziej znanych z tych puddingów jest zauważony kutasa, wykonany z rodzynków, porzeczek i szwu i podawany z sosem kremowym. Inną popularną wersją jest lepki pudding toffi, łączący daty i brązowy cukier i zalany bogatym sosem toffi.

Tarty są również bardzo popularnymi engLish desery i są wykonane z płytkiej, krótkiej skorupy ciasta wypełnionej różnymi składnikami i pieczonymi. Bardzo popularnym przykładem tego jest tarta kremowa wypełniona żółtym kremem jajowym wykonanym cukrem, wanilią i śmietaną i posypaną gałką muszkatołową. Tarta ta stanowi również podstawę dla tarty Manchesteru, kolejną popularną odmianę, która zaczyna się od warstwy dżemu, na którą wylewa się gruba warstwa kremu jajowego. Tarta jest następnie zwieńczona wysuszonym kokosem, a często wiśni Maraschino. Być może najbardziej kultową tartą jest Bakewell, tarta, która składa się z dna dżem, grubego napełniania migdałów i polewy białego lukru i wiśni Maraschino lub płatków.

Ciastka gąbkowe to desery angielskie podobne do amerykańskich ciast, choć mają nieco lżejsze i bardziej suche teksturę. Tort bez drożdżaku, gąbka jest wytwarzana w podobny sposób jak amerykański ciasto, pieczenie cukru, mąki i jaj. Wanilia jest najpopularniejszym smakiem, chociaż czekolada, cytryna lub straDostępne są również gąbki WBerry. Victoria Sponge to bardzo dobrze znana i tradycyjna forma, zwykle wykonana przy użyciu bazy ciasta gąbki, do której nakładane są warstwy dżemu i świeżego śmietany. Dodaje się drugą warstwę gąbki, a całe ciasto odkurzone jest lukier lub cukier rycyn.

Wreszcie drobiazg jest prawdopodobnie najbardziej kwintesencją angielskich deserów. Drobiazg składa się z warstw nasączonego sherry ciastka gąbczastego, kremu i owoców, a także świeżą śmietaną z liberalnych lalek. Żelatyna o smaku owocowym jest również powszechnym dodatkiem. Chociaż cieszył się przez cały rok, drobiazg jest zazwyczaj podawany na Boże Narodzenie jako alternatywa dla tradycyjnego świątecznego puddingu.