Quels sont les différents types d'apéritifs sans gluten?
Les entrées sans gluten
sont des apéritifs qui ne contiennent pas de gluten, la protéine du blé, de l'orge et orthographié que les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne peuvent pas tolérer. Certains apéritifs sans gluten sont naturellement sans gluten, comme ceux sans ingrédients de blé. Quelques exemples sont des mini-frittas à base de bouts de bacon, du fromage et des légumes hachés. D'autres apéritifs traditionnels, comme le fromage et les craquelins de blé, peuvent être fabriqués avec des alternatives sans gluten comme des craquelins sans gluten à base de farine de riz. Ceux qui souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque doivent être prudents, car le gluten peut se cacher dans de nombreuses recettes qui ne semblent pas contenir des ingrédients évidents contenant du gluten comme le blé.
Certains des apéritifs sans gluten les plus simples pour assembler seraient une plaque de fruits et fromages. Une trempette aux fruits à base de fromage à la crème peut être servie avec des fruits pour un peu plus de douceur. Soyez prudent d'acheter une trempette aux fruits dans l'épicerie pour être certain qu'elle ne contient pas de bléingrédients ed. Une trempette aux fruits à base de caramel ne doit pas être servie si elle a été achetée dans l'épicerie car la couleur du caramel peut être à base de blé et contenir du gluten. Le caramel fait maison est naturellement sans gluten et devrait être bien.
D'autres apéritifs naturellement sans gluten, comme les mini-frittas des mini-œufs susmentionnés, sont bien tolérés par les cœliaques. Certains autres apéritifs naturellement sans gluten sont des crevettes avec une sauce à cocktail à base de ketchup et de raifort, de croustilles de tortilla avec de la salsa de tomates fraîches et du guacamole, ou des bâtons de légumes avec du houmous. Assurez-vous simplement de vérifier tous les ingrédients des aliments emballés pour vous assurer qu'aucun gluten n'est présent dans la liste des ingrédients.
Un autre excellent apéritif sans gluten est les lances d'asperges enveloppées dans le prosciutto et réchauffées au four. Les ailes de poulet Buffalo à base d'ingrédients sans gluten font un apéritif épicé, à condition que la sauce piquante utilisée dans la recette soit vérifiée pouringrédients du gluten cachés. Les rolloss peuvent être fabriqués en répartissant les feuilles de laitue romaine avec du fromage à la crème, en plaçant une tranche de dinde sur le fromage à la crème et en faisant monter la laitue. Les roll-ups peuvent être tranchés et fixés avec un cure-dent.
Certains trempettes et fromages apéritifs qui sont généralement servis avec du pain peuvent être servis avec des alternatives sans gluten. Le brie peut être servi avec des tranches de baguette sans gluten grillées. Le pain ou les craquelins sans gluten peuvent être trouvés dans de nombreuses épiceries et peuvent être servis avec un certain nombre de trempettes et de tartinades.
Il y a des ingrédients à éviter lors de la fabrication d'apéritifs sans gluten car ils peuvent être fabriqués à partir de blé. Quiconque évite le gluten devrait se méfier de la sauce au worcestershire et de la sauce barbecue pour la coloration au caramel contenant du gluten ou des ingrédients de blé qu'ils pourraient contenir. La sauce soja doit être évitée à moins qu'elle ne soit certifiée sans gluten car elle est fabriquée à partir de blé.
Si les apéritifs contenant du gluten sont fabriqués dans la même cuisine et avecLes mêmes ustensiles que les apéritifs sans gluten, il existe un risque de contamination croisée. Toutes les zones de préparation des aliments et les ustensiles doivent être soigneusement nettoyées pour éviter ce risque. Même certaines épices et thés ont des ingrédients de blé cachés, de sorte que toutes les aliments transformés doivent être certifiés sans gluten juste pour être en sécurité.