Quais são os diferentes tipos de aperitivos sem glúten?
Os aperitivos sem glúten são aperitivos que não contêm glúten, a proteína em trigo, cevada e soletrados que pessoas com doença celíaca não podem tolerar. Alguns aperitivos sem glúten são naturalmente sem glúten, como aqueles sem ingredientes de trigo. Alguns exemplos são mini-ogg frittata feitos com pedaços de bacon, queijo e vegetais picados. Outros aperitivos tradicionais, como biscoitos de queijo e trigo, podem ser feitos com alternativas sem glúten, como biscoitos sem glúten feitos com farinha de arroz. Aqueles com intolerância ao glúten ou doença celíaca precisam ter cuidado, porque o glúten pode estar escondido em muitas receitas que não parecem conter ingredientes óbvios contendo glúten, como trigo. Um mergulho de frutas à base de cream cheese pode ser servido com frutas para um pouco mais de doçura. Apenas tenha cuidado com a compra de mergulho de frutas no supermercado para ter certeza de que não contém o trigo-bainingredientes ed. Um molho de frutas à base de caramelo não deve ser servido se for comprado no supermercado, porque a cor do caramelo pode ser à base de trigo e contenha glúten. O caramelo caseiro é naturalmente sem glúten e deve ficar bem.
Outros aperitivos naturalmente sem glúten, como os mini-OVE mencionados acima, são bem tolerados pelos celíacos. Alguns outros aperitivos naturalmente sem glúten são camarão com molho de coquetel feito de ketchup e rábano, batatas fritas de tortilha com salsa de tomate fresca e guacamole, ou palitos de vegetais com hummus. Certifique -se de verificar todos os ingredientes de alimentos embalados para garantir que nenhum glúten esteja presente na lista de ingredientes.
Outro excelente aperitivo sem glúten são as lanças de aspargos embrulhadas em presunto e aquecidas no forno. Asas de frango de búfalo feitas com ingredientes sem glúten são um aperitivo picante, desde que o molho picante usado na receita seja verificado paraIngredientes ocultos do glúten. Roll-ups podem ser feitos espalhando folhas de alface romana com cream cheese, colocando uma fatia de peru no creme de queijo e enrolando a alface. Os roll-ups podem ser cortados e protegidos com um palito de dente.
Alguns quedas e queijos de aperitivos que geralmente são servidos com pão podem ser servidos com alternativas sem glúten. Brie pode ser servido com fatias de baguete sem glúten tostadas. Pão sem glúten ou biscoitos podem ser encontrados em muitos supermercados e podem ser servidos com qualquer número de quedas e spreads.
Existem alguns ingredientes a serem evitados ao fazer aperitivos sem glúten, porque eles podem ser fabricados com trigo. Qualquer pessoa que evite o glúten deve ter cuidado com o molho de Worcestershire e o molho de churrasco para a coloração de caramelo contendo glúten ou ingredientes de trigo que eles possam conter. O molho de soja deve ser evitado, a menos que seja certificado sem glúten porque é feito de trigo.
Se aperitivos contendo glúten forem feitos na mesma cozinha e comOs mesmos utensílios que os aperitivos sem glúten, há um risco de contaminação cruzada. Todas as áreas de preparação e utensílios de preparação de alimentos devem ser limpas cuidadosamente para evitar esse risco. Mesmo algumas especiarias e chás têm ingredientes escondidos de trigo, portanto, todos os alimentos processados devem ser certificados sem glúten apenas para estar seguro.