Wat zijn de verschillende soorten glutenvrije voorgerechten?
Glutenvrije voorgerechten zijn voorgerechten die geen gluten bevatten, het eiwit in tarwe, gerst en gespeld dat mensen met coeliakie niet kunnen verdragen. Sommige glutenvrije hapjes zijn van nature glutenvrij, zoals die zonder tarwe-ingrediënten. Enkele voorbeelden zijn mini-ei frittatas gemaakt met spekjes, kaas en gehakte groenten. Andere traditionele hapjes, zoals kaas en tarwecrackers, kunnen worden gemaakt met glutenvrije alternatieven zoals glutenvrije crackers gemaakt met rijstmeel. Degenen met glutenintolerantie of coeliakie moeten voorzichtig zijn, omdat gluten zich kunnen verbergen in veel recepten die geen duidelijke gluten bevattende ingrediënten zoals tarwe lijken te bevatten.
Sommige van de eenvoudigste glutenvrije voorgerechten om te monteren zou een vrucht- en kaasplaat zijn. Een op roomkaas gebaseerde fruitdip kan worden geserveerd met fruit voor een beetje meer zoetheid. Wees gewoon voorzichtig met het kopen van fruitdip in de supermarkt om er zeker van te zijn dat het geen tarwe-bas bevatED -ingrediënten. Een fruitduik op basis van karamel mag niet worden geserveerd als deze in de supermarkt werd gekocht omdat de karamelkleur op tarwe gebaseerd kan zijn en gluten bevat. Zelfgemaakte karamel is van nature glutenvrij en zou in orde moeten zijn.
Andere natuurlijk glutenvrije voorgerechten, zoals de bovengenoemde mini-ei-frittatas, worden goed verdragen door coeliakaten. Sommige andere natuurlijk glutenvrije voorgerechten zijn garnalen met cocktailsaus gemaakt van ketchup en mierikswortel, tortillachips met verse tomatensalsa en guacamole, of groentesticks met hummus. Zorg ervoor dat u alle ingrediënten van verpakt voedsel controleert om ervoor te zorgen dat er geen gluten aanwezig zijn in de ingrediëntenlijst.
Een ander uitstekend glutenvrij voorgerecht zijn aspergessperen gewikkeld in prosciutto en verwarmd in de oven. Buffalo kippenvleugels gemaakt met glutenvrije ingrediënten zorgen voor een pittig voorgerecht, op voorwaarde dat de hete saus die in het recept wordt gebruikt, wordt gecontroleerdVerborgen gluteningrediënten. Roll-ups kunnen worden gemaakt door Romaine Sla-bladeren te verspreiden met roomkaas, een plak kalkoen op de roomkaas te plaatsen en de sla op te rollen. De roll-ups kunnen worden gesneden en beveiligd met een tandenstoker.
Sommige dips en kazen die meestal met brood worden geserveerd, kunnen worden geserveerd met glutenvrije alternatieven. Brie kan worden geserveerd met geroosterde glutenvrije stokbroodplakken. Glutenvrij brood of crackers zijn te vinden in veel supermarkten en kunnen worden geserveerd met een willekeurig aantal dips en spreads.
Er zijn enkele ingrediënten te vermijden bij het maken van glutenvrije voorgerechten omdat ze uit tarwe kunnen worden vervaardigd. Iedereen die gluten vermijdt, moet op hun hoede zijn voor Worcestershire-saus en barbecuesaus voor de gluten bevattende karamelkleur of tarwe-ingrediënten die ze kunnen bevatten. Sojasaus moet worden vermeden tenzij het glutenvrij is gecertificeerd omdat het van tarwe is gemaakt.
Als gluten bevattende hapjes worden gemaakt in dezelfde keuken en metHetzelfde keukengerei als glutenvrije voorgerechten, er is een risico op kruisbesmetting. Alle voedselbereidingsgebieden en keukengerei moeten grondig worden gereinigd om dit risico te voorkomen. Zelfs sommige kruiden en theeën hebben verborgen tarwe-ingrediënten, dus al het bewerkte voedsel moet glutenvrij worden gecertificeerd, gewoon om veilig te zijn.