Quels sont les différents types d'aliments végétariens sans gluten?
Un régime végétarien sans gluten n'a pas besoin de se sentir limitant une fois que les options de farines alternatives, de pâtes sans gluten et de casseroles créatives ont été explorées. Bien que la commande de restaurant puisse être difficile, la végétarienne sans gluten peut toujours recréer la plupart de ses repas préférés dans sa propre cuisine. Des hamburgers végétariens maison sur des petits pains sans blé, des plats mexicains tels que les enchiladas ou les nachos, et même le risotto gastronomique peuvent facilement devenir sans gluten et sans viande avec les bonnes substitutions.
La clé d'un régime végétarien décent sans gluté est de trouver le bon type de pâtes pour cuisiner avec. De nombreux repas végétariens tournent autour d'une entrée de pâtes et plusieurs variétés sans gluten sont disponibles. Si une épicerie locale a une allée internationale, recherchez des pâtes de riz dans la section des aliments chinois. Les autres pâtes sans gluten comprennent les pâtes de maïs, les pâtes au quinoa et les pâtes à haricots garbanzo.
La farine peut se glisser même dans les recettes sans viande les plus improbables, et le V sans glutenEgetarian devra explorer des alternatives pour épaissir ses soupes et sauces, cuire ses pains à sandwich et créer ses desserts sans gluten. La farine de riz est l'alternative sans gluten la plus courante. Il est disponible en riz blanc et en variétés de riz brun. La farine de soja, la farine de tapioca et la farine de sorgho peuvent également être trouvées. De nombreux cuisiniers sans gluten combinent plusieurs types de farines différents pour obtenir les meilleurs résultats.
Les casseroles sont un plat de rêve pour le végétarien. Les cuisiniers peuvent mélanger suffisamment d'ingrédients pour que la viande ne soit même pas manquée. Les casseroles de riz peuvent facilement être transformés sans gluten. Pour créer une sauce sans gluten, les cuisiniers peuvent remplacer la garniture pané traditionnelle par une couche de fromage.
Les sandwichs n'ont pas besoin d'être hors de question pour les végétariens sans gluten. Des pains sans gluten peuvent être trouvés stockés dans des congélateurs dans certaines épiceries. Les végétariens peuvent créer un fromage grillé sans gluten, un portabelloSandwich aux champignons, ou un hamburger végétarien à base de haricots noirs.
La plupart des plats mexicains emballent suffisamment de saveur pour que la viande n'est même pas nécessaire. Les individus peuvent remplacer le bœuf par une garniture de haricots assaisonnée et utiliser des tortillas de maïs au lieu de la farine. Les copeaux de nachos sont généralement un aliment naturellement sans gluten, et ils peuvent être empilés avec des légumes, des fromages et de la crème sure.
De nombreuses recettes de risotto prouvent que le régime végétarien sans gluten n'a pas besoin d'être dépourvu de repas gastronomiques. Ce plat à base de riz propose généralement une riche sauce à la crème, quelques légumes et le goût léger du vin blanc. Si la recette nécessite un peu de farine, les cuisiniers peuvent le remplacer par une alternative sans gluten.