Quais são os diferentes tipos de alimentos vegetarianos sem glúten?
Uma dieta vegetariana sem glúten não precisa se sentir limitadora quando as opções de farinhas alternativas, massas sem glúten e caçarolas criativas forem exploradas. Embora a ordem dos restaurantes possa ser desafiadora, a vegetariana sem glúten ainda pode recriar a maioria de suas refeições favoritas em sua própria cozinha. Hambúrgueres vegetais caseiros em pães sem trigo, pratos mexicanos, como enchiladas ou nachos, e até o risoto gourmet pode facilmente se tornar sem glúten e sem carne com as substituições certas. Muitas refeições vegetarianas giram em torno de uma entrada de macarrão, e várias variedades sem glúten estão disponíveis. Se um supermercado local tiver um corredor internacional, procure massas de arroz na seção de alimentos chineses. Outras massas sem glúten incluem macarrão de milho, massas de quinoa e massas de feijão de Garbano.O egetário precisará explorar alternativas para engrossar suas sopas e molhos, assar seus pães de sanduíche e criar suas sobremesas sem glúten. A farinha de arroz é a alternativa mais comum de glúten. Ele vem em variedades de arroz branco e arroz integral. Também podem ser encontradas farinha de soja, farinha de tapioca e farinha de sorgo. Muitos cozinheiros sem glúten combinam vários tipos diferentes de farinhas para obter os melhores resultados.
caçarolas são um prato de sonho para o vegetariano. Os cozinheiros podem misturar ingredientes suficientes para que a carne nem seja perdida. As caçarolas de arroz podem ser facilmente sem glúten. Para criar um molho sem glúten, os cozinheiros podem substituir a cobertura tradicional à milanesa por uma camada de queijo.
Sanduíches não precisam estar fora de questão para os vegetarianos sem glúten. Pães sem glúten podem ser encontrados armazenados em freezers em alguns supermercados. Os vegetarianos podem criar um queijo grelhado sem glúten, um portabellosanduíche de cogumelo, ou um hambúrguer vegetariano feito com feijão preto.
A maioria dos pratos mexicanos traz um sabor suficiente para que a carne nem sequer seja necessária. Os indivíduos podem substituir a carne bovina por um recheio de feijão experiente e usar tortilhas de milho em vez de farinha. Os chips nachos geralmente são um alimento naturalmente sem glúten e podem ser empilhados com legumes, queijos e creme de leite.
Muitas receitas de risoto provam que a dieta vegetariana sem glúten não precisa ser vazia de refeições gourmet. Este prato à base de arroz geralmente possui um molho de creme rico, alguns vegetais e o sabor leve do vinho branco. Se a receita exigir um pouco de farinha, os cozinheiros poderão substituí-la por uma alternativa sem glúten.