Wat zijn de verschillende soorten glutenvrij vegetarisch voedsel?
Een glutenvrij vegetarisch dieet hoeft niet beperkt te zijn zodra de opties van alternatieve bloem, glutenvrije pasta's en creatieve stoofschotels zijn onderzocht. Hoewel het bestellen van restaurants misschien een uitdaging is, kan de glutenvrije vegetariër de meeste van haar favoriete maaltijden in haar eigen keuken nog steeds opnieuw creëren. Zelfgemaakte vegetarische hamburgers op tarwevrije broodjes, Mexicaanse gerechten zoals enchiladas of nacho's, en zelfs gourmet risotto kan gemakkelijk glutenvrij en vleesloos worden met de juiste substituties.
De sleutel tot een fatsoenlijk glutenvrij vegetarisch dieet vindt het juiste soort pasta om mee te koken. Veel vegetarische maaltijden draaien rond een pasta-voorgerecht en er zijn verschillende glutenvrije variëteiten beschikbaar. Als een lokale supermarkt een internationaal gangpad heeft, zoek dan naar rijstpasta in de Chinese voedselsectie. Andere glutenvrije pasta's zijn maïspasta, quinoa-pasta en garbanzo-bonenpasta.
bloem kan zelfs de meest onwaarschijnlijke van vleesloze recepten en de glutenvrije V kruipenEgetariër zal alternatieven moeten verkennen om zijn soepen en sauzen te verdikken, zijn sandwichbrood te bakken en zijn glutenvrije desserts te creëren. Rijstmeel is het meest voorkomende glutenvrije alternatief. Het komt in zowel witte rijst- als bruine rijstvariëteiten. Sojameel, tapioca -bloem en sorghummeel zijn ook te vinden. Veel glutenvrije koks combineren verschillende soorten meel om de beste resultaten te bereiken.
Casseroles zijn een droomgerecht voor de vegetariër. Koks kunnen voldoende ingrediënten mengen die het vlees niet eens wordt gemist. Rijstkozijnen kunnen gemakkelijk glutenvrij worden geworden. Om een glutenvrije saus te maken, kunnen koks de traditionele gepaneerde topping vervangen door een laag kaas.
Sandwiches hoeven niet uitgesloten te zijn voor glutenvrije vegetariërs. Glutenvrij brood is te vinden in vriezers in sommige supermarkten. Vegetariërs kunnen een glutenvrije gegrilde kaas maken, een portabelloMushroom sandwich, of een vegetarische hamburger gemaakt met zwarte bonen.
De meeste Mexicaanse gerechten bevatten voldoende smaak dat het vlees niet eens nodig is. Individuen kunnen rundvlees vervangen door een gekruide bonenvulling en maistortilla's gebruiken in plaats van bloem. Nachos-chips zijn meestal een natuurlijk glutenvrij voedsel en ze kunnen hoog worden opgestapeld met groenten, kazen en zure room.
Veel risotto-recepten bewijzen dat het glutenvrije vegetarische dieet niet hoeft te zijn van gastronomische maaltijden. Dit gerecht op basis van rijst heeft meestal een rijke roomsaus, een paar groenten en de lichte smaak van witte wijn. Als het recept een beetje bloem vraagt, kunnen koks het vervangen door een glutenvrij alternatief.