Quali sono i diversi tipi di cibi vegetariani senza glutine?
Una dieta vegetariana senza glutine non ha bisogno di sentirsi limitanti una volta che sono state esplorate le opzioni di farine alternative, pasta senza glutine e casseruole creative. Sebbene l'ordinamento del ristorante possa essere impegnativo, il vegetariano senza glutine può ancora ricreare la maggior parte dei suoi pasti preferiti nella sua cucina. Burgers vegetariano fatti in casa su panini senza grano, piatti messicani come enchiladas o nachos e persino risotto gourmet può facilmente diventare senza glutine e senza carne con le giuste sostituzioni.
La chiave per una dieta vegetariana decente per il glutine sta trovando il giusto tipo di pasta con cui cucinare. Molti pasti vegetariani ruotano attorno a un antipasto di pasta e sono disponibili diverse varietà senza glutine. Se un negozio di alimentari locale ha un corridoio internazionale, cerca la pasta di riso nella sezione alimentare cinese. Altre paste senza glutine includono pasta di mais, pasta di quinoa e pasta di fagioli di garbanzo.
La farina può insinuarsi anche nella ricette più improbabile senza carne e il V-senza glutineEgetariano dovrà esplorare alternative per addensare le sue zuppe e salse, cuocere i suoi panini e creare i suoi dessert senza glutine. La farina di riso è l'alternativa più comune senza glutine. È disponibile sia in riso bianco che in varietà di riso integrale. Si possono trovare anche farina di soia, farina di tapioca e farina. Molti cuochi senza glutine combinano diversi tipi di farina per ottenere i migliori risultati.
Le casseruole sono un piatto da sogno per il vegetariano. I cuochi possono mescolare sufficienti ingredienti che la carne non manca nemmeno. Le casseruole di riso possono essere facilmente trasformate senza glutine. Per creare una salsa senza glutine, i cuochi possono sostituire il tradizionale topping impanato con uno strato di formaggio.
I panini non devono essere fuori discussione per i vegetariani senza glutine. I pane senza glutine possono essere trovati immagazzinati in congelatori in alcuni negozi di alimentari. I vegetariani possono creare un formaggio grigliato senza glutine, un Portabellosandwich di funghi o un hamburger vegetariano fatto con fagioli neri.
La maggior parte dei piatti messicani imbaldano abbastanza sapore che la carne non è nemmeno necessaria. Gli individui possono sostituire il manzo con un ripieno di fagioli esperti e usare tortillas di mais anziché farina. I patatine di nachos sono di solito un cibo naturalmente senza glutine e possono essere ammucchiati con verdure, formaggi e panna acida.
Molte ricette di risotto dimostrano che la dieta vegetariana senza glutine non deve essere priva di pasti gourmet. Questo piatto a base di riso di solito presenta una ricca salsa di panna, un paio di verdure e il gusto leggero del vino bianco. Se la ricetta richiede un po 'di farina, i cuochi possono sostituirla con un'alternativa senza glutine.