Vilka är de olika typerna av glutenfria vegetariska livsmedel?
En glutenfri vegetarisk diet behöver inte känna sig begränsande när alternativen för alternativa mjöl, glutenfria pasta och kreativa grytor har utforskats. Även om restaurangbeställning kan vara utmanande, kan den glutenfria vegetarianen fortfarande återskapa de flesta av hennes favoritmåltider i sitt eget kök. Hemlagade veggie-hamburgare på vete-fria bullar, mexikanska rätter som enchilador eller nachos, och till och med gourmet-risotto kan lätt bli glutenfri och köttlös med rätt ersättning. Många vegetariska måltider kretsar kring en pastariska förrätt, och flera glutenfria sorter finns tillgängliga. Om en lokal livsmedelsbutik har en internationell gång, leta efter rispasta i den kinesiska matavsnittet. Andra glutenfria pasta inkluderar majspasta, quinoa-pasta och garbanzo bönpasta.
mjöl kan krypa in i även de mest osannolika av köttlösa recept och den glutenfria VEgetarian kommer att behöva utforska alternativ för att tjockna sina soppor och såser, baka sina smörgåsbröd och skapa sina glutenfria desserter. Rismjöl är det vanligaste glutenfria alternativet. Det finns i både vita ris och bruna risvarianter. Sojamjöl, tapiokamjöl och sorghummjöl kan också hittas. Många glutenfria kockar kombinerar flera olika typer av mjöl för att uppnå bästa resultat.
casseroles är en drömmaträtt för vegetarian. Kockar kan blanda tillräckligt med ingredienser som köttet inte ens saknas. Risgrisar kan enkelt vrids glutenfria. För att skapa en glutenfri sås kan kockar ersätta den traditionella panerade toppningen med ett lager ost.
smörgåsar behöver inte vara ifrågasatta för glutenfria vegetarianer. Glutenfria bröd kan hittas lagrade i frysar i vissa livsmedelsbutiker. Vegetarianer kan skapa en glutenfri grillad ost, en portabelloSvampsmörgås eller en veggieburger med svarta bönor.
De flesta mexikanska rätter packar i tillräckligt med smak för att köttet inte ens behövs. Individer kan ersätta nötkött med en kryddad bönfyllning och använda majs tortillor istället för mjöl. Nachos-chips är vanligtvis en naturligt glutenfri mat, och de kan staplas högt med grönsaker, ostar och gräddfil.
Många risotto-recept bevisar att den glutenfria vegetariska dieten inte behöver vara ogiltig för gourmetmåltider. Denna risbaserade maträtt har vanligtvis en rik gräddsås, ett par grönsaker och den lätta smaken av vitt vin. Om receptet kräver lite mjöl kan kockar ersätta det med ett glutenfritt alternativ.