Vilka är de olika typerna av rättvis mat?

Antalet och typerna av mat i rättvis handel växer hela tiden. För närvarande är rättvis frukt, drycker och socker lätt tillgängliga. Andra erbjudanden om mat i rättvis handel inkluderar ris, olja och choklad. Matlagningsingredienser som vaniljextrakt och vaniljbönor, olika örter och ingefära används av ett antal företag som märker sina produkter som rättvis handel. De flesta länder som kräver att artiklar ska certifieras innan de kan säljas eftersom mat i rättvis handel kräver att producenterna uppfyller vissa krav. Anställda måste arbeta under säkra förhållanden och tjäna en rättvis lön. Dessutom måste mat i rättvis handel ha odlats eller producerats med hjälp av metoder som inte skadar miljön.

Ett antal tropiska frukter säljs som rättvisa produkter. För närvarande är mer än en fjärdedel av alla bananer som säljs i Europa och USA rättvis mat. FörutomBananer, andra vanligtvis sålda mässiga frukter inkluderar ananas, druvor och mango.

Många konsumenter är medvetna om den växande populariteten för rättvisa kaffe, te och vin. Fair Trade Coffee introducerades först för amerikanska konsumenter för över ett decennium sedan. Grönt, vitt och svart te följde snart. Vin tillverkat av certifierade rättvisa druvor och produceras med hjälp av godkända rättvisa metoder har funnits i USA sedan 2007, fyra år efter att det blev tillgängligt på den europeiska marknaden.

Sötningsmedel för rättvis handel, som melass och socker, blir allt mer tillgängliga i livsmedelshyllor när konsumenterna får medvetenhet om jordbruksförhållanden. Vaniljekstrakt och vaniljbönor, även om det inte är så vanligt tillgängligt, finns i matvaror som serverar grönmedveten klientel. Örter som används för te eller matlagning, som pepparmynta, vintergröna och citrongräs, kan köpas från fairHandelsimportörer.

palestinsk olivolja är en annan mat i rättvis handel som också vinner i popularitet. Livsmedel som tillgodoser konsumenter som identifierar sig som ett socialt samvete är mer benägna att lagra rättvis handel olivolja som är kedjor stormarknader. Men i vissa områden börjar detta förändras.

Fler och fler konsumenter insisterar på rättvis handel med choklad, ris och kryddor. Detta beror delvis på utbredd mediatäckning på den höga graden av barnarbete sådana orättvisa handelsprodukter använder. I vissa fall säljs dessa produkter med bestämmelsen om att en del av intäkterna kommer att användas för att tillhandahålla hälsovård och skolgång.