Vad är bakad ostkaka?

En bakad ostkaka är en ostkaka som tillagas i ugnen, som är i kontrast till populära ostbakning av ostkakor som ställs in utan att kokas. Det är vanligtvis en efterrätt, men kan ibland vara smakrik. Vissa bakade ostkakor är gjorda med mjuka ostar som gräddost, medan andra är gjorda av hårda ostar. Bakad ostkaka är gjord i nästan alla delar av världen, inklusive Asien och Nord- och Sydamerika.

Bakade ostar kan inkludera många typer av ost, från krämiga, milda ostar till hårda, svenande och stinkiga ostsorter. Nästan alla ostar kan användas för att göra en ostkaka, men vanliga ostar för ostkakor inkluderar gräddeost, Stilton och olika hårda, vita ostar. En traditionell grekisk ostkaka innehåller ofta hård myzithraost. Benjamin Franklin utvecklade ett bakat ostkakningsrecept från gräddeost och smulor av parmesanost. Ricotta är också en vanlig ost som används i ostkaka.

På utsidan kan en bakad ostkaka vara solid coloRöd, brunt i gradientringar eller venat med tillsatta smakämnen som har vikts in i osten. Vanligtvis är dessa ostkakor korta och cylindriska i form. De serveras vanligtvis tillsammans med varma drycker som kaffe och cider under den kalla säsongen.

Bakad ostkaka serveras ofta med pålägg. Dessa toppings inkluderar färska eller kokta fruktpetsar samt söta toppningar som choklad och karamellsås eller godis. Många typer av frukt kan användas för att toppa ostkakan, men vanliga fruktpålar på bakad ostkaka inkluderar jordgubbar, björnbär och hallon.

En populär typ av bakad ostkaka är Cheesecake i New York. Denna mängd ostkaka är smaksatt med citronskal och vanilj och förtjockad med tung grädde eller gräddfil plus ägg och äggulor. Den har en struktur som är både krämig och smulig, och den håller ihop när den är skivad. En ostkaka i New York har i allmänhetEn skorpa av graham cracker smulor, även om den kan ha en skorpa gjord med smulorna i andra typer av kakor. Denna typ av ostkaka bakas tills den är brunad på utsidan.

Bakade ostkakor står i kontrast till ostkakor som inte är kokta. De inkluderar också gräddeost, men har inga ägg i dem. Vanligtvis tillverkas de med gelatin, vilket gör att ostkakan kan stelna när den svalnar i kylen. Eftersom en ostkakan är betydligt lättare att göra än bakad ostkaka, görs no-bake ostkakor mycket oftare hemma. Bakade ostkakor involverar mer förberedelser och minst en halv timmes bakningstid och fem timmar att kyla, medan no-bake ostkakor kräver bara några minuters förberedelse och under tre timmars tid kylning i kylen.