구운 치즈 케이크는 무엇입니까?

Baked Cheesecake는 오븐에서 조리되는 치즈 케이크이며, 요리하지 않고 설정 한 인기있는 비 빵 치즈 케이크와 대조적입니다. 그것은 일반적으로 디저트이지만 때로는 맛있을 수 있습니다. 일부 구운 치즈 케이크는 크림 치즈와 같은 부드러운 치즈로 만들어졌으며 다른 구운 치즈는 단단한 치즈로 만들어졌습니다. 구운 치즈 케이크는 아시아와 북아메리카와 남미를 포함한 거의 모든 지역에서 만들어졌습니다.

구운 치즈에는 크림 같고 온화한 치즈에서 단단하고 정맥류 및 냄새 나는 치즈 품종에 이르기까지 많은 종류의 치즈가 포함될 수 있습니다. 거의 모든 치즈가 치즈 케이크를 만드는 데 사용될 수 있지만 치즈 케이크를위한 일반적인 치즈에는 크림 치즈, 스틸턴 및 다양한 딱딱한 흰색 치즈가 포함됩니다. 전통적인 그리스 치즈 케이크에는 종종 단단한 미지 트라 치즈가 들어 있습니다. Benjamin Franklin은 크림 치즈와 파마산 치즈로 만든 구운 치즈 케이크 레시피를 개발했습니다. Ricotta는 또한 치즈 케이크에 사용되는 일반적인 치즈입니다.

외부에서 구운 치즈 케이크는 단단 할 수 있습니다.붉은 색, 그라디언트 고리에서 갈색으로, 또는 치즈에 접힌 향이 더 늘어납니다. 일반적 으로이 치즈 케이크는 짧고 원통형 모양입니다. 그들은 추운 계절에 커피와 사이다와 같은 뜨거운 음료와 함께 일반적으로 제공됩니다.

구운 치즈 케이크는 종종 토핑과 함께 제공됩니다. 이 토핑에는 신선하거나 요리 된 과일 토핑뿐만 아니라 초콜릿과 카라멜 소스 또는 사탕과 같은 달콤한 토핑이 포함됩니다. 많은 종류의 과일에 사용될 수 있지만 구운 치즈 케이크의 일반적인 과일 토핑에는 딸기, 블랙 베리 및 라즈베리가 포함됩니다.

인기있는 구운 치즈 케이크 유형 중 하나는 뉴욕 스타일의 치즈 케이크입니다. 이 다양한 치즈 케이크는 레몬 풍미와 바닐라로 맛을 내며 무거운 크림 또는 사워 크림과 계란과 계란 노른자로 두껍게됩니다. 그것은 크림과 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있으며, 얇게 썰면 함께 붙잡 힙니다. 뉴욕 치즈 케이크는 일반적으로 가지고 있습니다그레이엄 크래커 빵 부스러기의 빵 껍질이지만 다른 유형의 쿠키의 빵 부스러기로 만든 빵 껍질을 가질 수 있습니다. 이 유형의 치즈 케이크는 외부에서 갈색이 될 때까지 구워집니다.

구운 치즈 케이크는 요리되지 않은 빵이없는 치즈 케이크와 대조적입니다. 그들은 또한 크림 치즈를 포함하지만 계란은 없습니다. 일반적으로 젤라틴을 사용하여 만들어 지므로 치즈 케이크가 냉장고에서 냉각 될 때 굳어집니다. 베이크 치즈 케이크는 구운 치즈 케이크보다 만들기가 상당히 쉽기 때문에 베이크 치즈 케이크는 집에서 훨씬 일반적으로 만들어집니다. 구운 치즈 케이크는 더 많은 준비와 최소 30 분 베이킹 시간과 5 시간 동안 차가워지며, 빵을 깎지 않은 치즈 케이크는 냉장고에서 몇 분만 준비하고 3 시간 미만의 시간이 필요합니다.