Vad är glutenfri müsli?

glutenfri muesli är en frukosträtt som serveras med rå rullad havre eller havregryn, nötter, frön, färsk mjölk och olika sötningsmedel och kryddor för att få fram den totala smaken. Vissa individer på en glutenfri diet kan konsumera havre i regelbundna myesli om de inte lider av celiaki; Detta varierar dock mellan individer. Eftersom de flesta havre som kommersiellt sålts tillverkas med veteprodukter, kan majoriteten av Muesli som säljs eller tillverkas inte ätas av personer med celiaki. Muesli måste göras med okokta och certifierade glutenfria havre för att den ska vara säker för dem med glutenintolerans.

Normal muesli, en vanlig hälsosam frukostartikel tillverkad av rå och blöt havre, är ofta mycket låg i gluteninnehåll, ett protein som finns i vete, knappt och råg. Havre är naturligtvis glutenfria; Under bearbetningen blir havre emellertid ofta korsförorenade med vete och andra gluteninnehållande korn. Detta kan leda till biverkningar hos de med glutEn intolerans och kan utgöra allvarliga problem hos dem som lider av celiaki. Glutenfri myesli är tillverkad med certifierade glutenfria havre som har bearbetats i en anläggning fri från vete och andra gluteninnehållande livsmedel.

Några glutenfria muesli-recept inkluderar en liten del av havre, med frukt, nötter och frön, samt färsk grädde eller mjölk, för att ge mer bulk till skålen. Med denna typ av muesli kan det vara möjligt för en individ med högre tolerans för gluten att konsumera den utan att uppleva negativa effekter. Glutenfri MueSli förgjord och förpackad måste märkas som glutenfri och certifieras innan någon med hög nivå av glutenintolerans eller celiaki kan äta den. Oftare än inte kommer glutenfria myesli också att innehålla torkade frukter för att lägga till mer bulk till skålen och minska beroendet av en hög andel havre.

glutenfriMuesli kan göras ganska enkelt utan någon form av havre alls. Bovete gryn såväl som brunt ris, kan användas i stället för havre i de flesta muesli -recept. Dessa ingredienser måste kokas för att konsumeras, men de är naturliga glutenfria alternativ som vanligtvis inte bearbetas med vete. Andra alternativ till havre inkluderar blöt och malt linfrö och blöt och kokt quinoa. Det är inte ovanligt att glutenfria versioner av muesli inkluderar dessa alternativ till havre, eftersom det minskar risken att konsumera till och med spårmängder av gluten.