Co je bezlepkové müsli?
bezlepkové müsli je snídaňová mísa podávaná se syrovým válcovaným ovesným ovesným ovesným ovesným, ořechy, semeny, čerstvým mlékem a různými sladidly a kořením, aby se celková chuť. Někteří jedinci na bezlepkové dietě mohou konzumovat oves v pravidelném müsli, pokud netrpí celiakií; To se však liší mezi jednotlivci. Vzhledem k tomu, že většina komerčně prodaných ovesů se vyrábí s pšeničnými výrobky, většinu prodaných nebo vyrobených mutsli nemůže jíst lidé s celiakií. Muesli musí být vyroben pomocí nevařeného a certifikovaného bezlepkového ovesu, aby bylo bezpečné pro ty s nesnášenlivostí lepku.
Normal Muesli, běžná zdravá snídaně vyrobená ze syrového a namočeného ovesného ovesu, má často velmi nízký obsah lepku, proteinu nalezený v pšenici, sotva a žito. Oves je přirozeně bez lepku; Během zpracování se však oves často křížově kontaminuje pšenicí a jinými zrny obsahujícími lepek. To může vést k nežádoucím účinkům u osob s lepkemen intolerance a může představovat vážné problémy u osob trpících celiakii. Bezlepkové müsli se vyrábějí s certifikovaným bezlepkovým ovesným ovesným ovesným ovesním, které byly zpracovány v zařízení bez pšenice a dalších potravin obsahujících lepek.
Některé bezlepkové recepty mutsli zahrnují malou část ovsa, používající ovoce, ořechy a semena, jakož i čerstvý krém nebo mléko, aby se miskoval více hromadně. U tohoto typu mutsli to může být možné, aby jednotlivec s vyšší tolerancí na lepek konzumoval, aniž by zažil negativní účinky. Bezlepkové müsli a předem zabalené musí být označeny jako bezlepkové a být certifikováno dříve, než ji může jíst kdokoli, kdo má vysokou úroveň intolerance lepek nebo celiakie. Častěji než ne, bezlepkové müsli budou také obsahovat sušené ovoce, aby do misky přidaly větší objem a snížily závislost na vysokém podílu ovesů.
bezlepkovéMuesli lze vyrobit docela snadno bez jakékoli formy ovsa vůbec. Ve většině receptů mutsli pohanky, stejně jako hnědá rýže, lze použít místo ovesů. Tyto složky musí být vařeny, aby byly spotřebovány, ale jsou to přirozené alternativy bez lepku, které obvykle nejsou zpracovány s pšenicí. Mezi další alternativy k ovesku patří namočená a mletá lněná semínka a namočená a vařená quinoa. Není neobvyklé, že bezlepkové verze Muesli zahrnují tyto alternativy k ovesnému oves, protože snižuje riziko konzumace dokonce i stopových množství lepku.