Quels sont les différents types de nourriture indienne halal?
Pour de nombreuses personnes d'origine du Moyen-Orient, Halal signifie "autorisé" ou "autorisé", comme dans la nourriture qui est légalement autorisée par la charia islamique. Semblable aux lois casher de la foi juive de la cachette, les interdictions halal de l'islam dictent comment les animaux doivent être tués, comment les viandes et autres produits doivent être préparés et quels aliments sont complètement interdits. Il existe plusieurs points de vente pour la cuisine indienne halal, de Hahal Kebobs au coin de la rue aux pépites de poulet halal chez McDonald's.
en raison de l'immersion de plusieurs siècles de l'islam dans l'Inde hindoue en grande partie ainsi que du dédain généralisé du pays pour le porc et le bœuf, presque toutes les aliments ou recettes disponibles en tant que cuisine indienne sont disponibles dans une version halal. Les musulmans représentent environ 15% de la population totale - la troisième plus grande population musulmane du monde - de nombreux établissements de restauration indiens à travers le pays s'adressent à cette clientèle en s'assurant que certains ou tous les articles du menu sont halal. Bien que la nourriture indienne halalPeut être trouvé dans tout le pays, les établissements les plus halal sont susceptibles d'être trouvés dans les États du Cachemire, de Lakshadweep et Jammu, qui possèdent des majorités musulmanes. Dans de nombreuses grandes villes, même les géants américains de la restauration rapide comme McDonald's, KFC et Pizza Hut se sont installés avec des timbres halal.
Les établissements alimentaires indiens halal seront souvent identifiés par le logo d'un organisme de certification halal dans le pays. Un timbre commun est celui de l'Inde halal, qui garantit que ses restaurants, marchés et opérations de fabrication de nourriture enregistrés observent strictement les strictures de la charia. Ceux-ci vont des massacres jugulaires et de la drainage du sang complet aux exigences de prière et des interdictions contre le porc, les charognes et les animaux qui sont morts accidentellement ou brutalement. Les œufs et le lait doivent également être obtenus à partir d'animaux élevés halal.
Certains aliments ont été déclarés sacrés par Muhammad dans le Coran, et leSE peut souvent être trouvé dans la nourriture indienne halal. Un plat appelé Tharid, une soupe de viande braisée, était l'un des plats préférés des épouses de Muhammad. Les dates, le miel, le lait et la citrouille ont également des accessoires divins et sont des ingrédients courants dans les aliments halal.
Mis à part les interdictions contre le porc et le sang et les exigences pour que les animaux soient rituellement sacrifiés et ne meurent pas d'une autre manière, les options sont infinies. Tout ingrédient qui peut être trouvé dans la nourriture indienne traditionnelle peut être fait halal, bien que de nombreux musulmans stricts ne mangent que de la nourriture qui porte un timbre de certification. La raison en est que la nourriture en 2011 est souvent transformée ou assaisonnée avec des émulsifiants, des enzymes, de la glycérine et de nombreux autres composés qui peuvent avoir été dérivés de sources non halal.