Quels sont les différents types de pâtes faibles en calories?
Les nouilles de pâtes à faible calorie peuvent aller des spaghettis aux raviolis, mais le facteur important est les ingrédients. Les ingrédients tels que le blé entier, la sémoline et la farine de soja sont des choix plus sains et fournissent moins de calories ou de kilojoules que la farine blanche féculente. Les nouilles peuvent être fabriquées avec ou sans œufs; Bien sûr, les pâtes faites sans œufs contient généralement moins de calories ou de kilojoules que celles avec des œufs.
Pour remplacer les œufs d'humidité que les œufs donnent aux nouilles, de nombreuses personnes utilisent des purées de légumes, ajoutant une touche de couleur aux pâtes sans les calories ni les kilojoules. Les épinards sont probablement l'ingrédient le plus populaire, donnant aux nouilles une teinte verdâtre. La courge et la citrouille sont également utilisées, ainsi que la betterave qui crée une couleur rosée dans les pâtes.
Quant aux plats, les différents types de pâtes faibles en calories sont ceux qui vivent vers les plats végétariens. Les plats de pâtes à base de poisson et d'autres fruits de mer sont également plus susceptibles de contenir moins de calories Or kilojoules que les autres plats de pâtes à la viande, comme le poulet et le bœuf. Les repas à faible teneur en calories ont également tendance à avoir des sauces à base d'huile de tomate ou d'olive. En effet, les sauces à la crème sont généralement faites avec des ingrédients riches en calories comme le lait et le beurre. Les plats avec moins d'ingrédients contiendront également moins de calories ou de kilojoules.
Un exemple de pâtes simples à faible calorie est le «Spaghettini aglio e olio». Ce plat n'a que deux ingrédients primaires: l'aglio, qui est l'ail et l'olio, l'huile d'olive. Le Spaghettini, en revanche, est la version plus mince des pâtes Spaghetti classiques. Certaines épices telles que le basilic et le thym peuvent être ajoutées pour une saveur, tandis que les flocons de chili ou le poivre de Cayenne peuvent être saupoudrés sur le plat pour un peu plus de coups de pied.
Pasta Arabiata est un autre repas de pâtes à faible calorie qui a plus de couleur et de saveur. Il a une sauce à base de tomate, ajoutée avec ainsimoi l'ail et l'oignon au goût. Les Italiens préfèrent utiliser les pâtes Penne pour ce plat, car la forme des pâtes le rend idéal pour contenir la sauce. Pour des pâtes arabiata plus fraîches et plus saines, les tomates fraîches peuvent être utilisées pour fabriquer la sauce à partir de zéro.
Un plat à base de crème qui peut être une collation de pâtes faible en calories est la primavera de pâtes. Habituellement, ce plat utilise des légumes verts disponibles au printemps. Ces légumes peuvent inclure des asperges, du brocoli, du fenouil et des pois verts. Les ingrédients de la sauce peuvent être fabriqués avec des ingrédients plus sains comme le fromage et la crème sure, au lieu du lait et du beurre.