Hvad er de forskellige typer lavkaloriepasta?

Pasta-nudler med lavt kalorieindhold kan variere fra spaghetti til ravioli, men den vigtige faktor er ingredienserne. Ingredienser såsom helhvede, semulina og sojamel er sundere valg og leverer færre kalorier eller kilojoules end bare det stivelsesholdige hvide mel. Nudler kan fremstilles enten med eller uden æg; Naturligvis indeholder pasta lavet uden æg generelt færre kalorier eller kilojoules end dem med æg.

For at erstatte fugtighedsægene, der giver nudlerne, bruger mange mennesker vegetabilske pureer og tilføjer en stænk af farve til pastaen uden kalorier eller kilojoules. Spinat er sandsynligvis den mest populære ingrediens, hvilket giver nudlerne en grønlig farvetone. Squash og græskar bruges også såvel som rødbeder, der skaber en lyserød farve i pastaen.

Hvad angår opvasken, er de forskellige typer lavkaloriepasta dem, der vender mod at være vegetariske retter. Pastaretter lavet med fisk og anden skaldyr er også mere tilbøjelige til at indeholde færre kalorier oR Kilojoules end andre kødpastaretter, såsom med kylling og oksekød. Pasta-måltider med lavt kalorieindhold har også en tendens til at have saucer, der er tomat- eller olivenoliebaseret. Dette skyldes, at fløde saucer generelt er lavet med ingredienser med højt kalorieindhold som mælk og smør. Retter med færre ingredienser vil også indeholde færre kalorier eller kilojoules.

Et eksempel på en simpel pasta med lavt kalorieindhold er "Spaghettini Aglio e Olio." Denne skål har kun to primære ingredienser: Aglio, som er hvidløg og olio, olivenolie. Spaghettini er på den anden side den tyndere version af den klassiske spaghetti -pasta. Nogle krydderier såsom basilikum og timian kan tilsættes for en vis smag, mens chili -flager eller cayennepeber kan drysses oven på skålen for lidt mere spark.

Pasta Arabiata er et andet pasta-måltid med lavt kalorieindhold, der har mere farve og smag. Den har en tomatbaseret sauce, tilsat med SOmig hvidløg og løg efter smag. Italienerne foretrækker at bruge Penne -pastaen til denne skål, da pastaens form gør den ideel at holde saucen. For en friskere og sundere pasta arabiata kan friske tomater bruges til at fremstille saucen fra bunden.

En creme-baseret skål, der kan være en lavkaloriepasta-snack, er pasta-primavera. Normalt bruger denne skål alle grønne grøntsager, der er tilgængelige om foråret. Disse grøntsager kan omfatte asparges, broccoli, fennikel og grønne ærter. Ingredienserne i sausen kan fremstilles med sundere ingredienser som ost og creme fraiche i stedet for mælk og smør.