Quels sont les différents types de salades à faible teneur en calories?
Les salades faibles en calories peuvent être des plats principaux ou d'accompagnement. Ils peuvent être à base de fruits ou de légumes et peuvent ou non inclure des grains ou des protéines. Pour qu'une salade soit considérée comme faible en calorie, la vinaigrette utilisée ne doit pas être également riche en calories. Les salades à faible teneur en calories peuvent avoir de nombreux ingrédients ou aussi peu que deux.
Par exemple, le mélange de concombres en tranches avec du vinaigre et du refroidissement avant de servir peut créer une salade latérale à faible teneur en calories rafraîchissante pour servir à côté de la viande, de la volaille ou du poisson. Une salade latérale verte peut être aussi simple que de servir de la laitue lavée et déchirée avec une vinaigrette de vinaigrette à faible teneur en calories. Pour faire une vinaigrette à faible teneur en calories, du jus d'orange ou du vinaigre peut être combiné avec de l'huile d'olive ou de canola. Les assaisonnements tels que le poivre, la moutarde et la poudre d'ail peuvent ajouter de la saveur. Bien que des pansements faibles en calories soient disponibles dans le commerce, les versions maison peuvent réduire le nombre de sodium et éviter les additifs alimentaires.
La vinaigrette à base de mayonnaise en calories commerciale et réduite peut être utilisée pour faire une version plus mince de la salade de macaroni. Les salades à faible teneur en calories de macaroni peuvent encore être rendues plus saines en utilisant des pâtes de blé entier. Certains cuisiniers à domicile aiment utiliser un yaourt simple et non gras avec une mayonnaise à faible teneur en calories pour mélanger dans des macaroni de blé entier cuits. Une autre façon de faire une vinaigrette crémeuse à faible teneur en calories est de placer du fromage cottage dans un mélangeur avec du jus de citron et des assaisonnements et de mélanger jusqu'à consistance lisse. Des oignons de céleri ou vert haché fines font un bon ajout à une salade de pâtes crémeuse à faible teneur en calories.
Outre les pâtes, les croûtons sont une autre façon d'ajouter des grains à une salade. Les croûtons aromatisés commerciaux peuvent être riches en sel et en gras, mais le pain multi-grains grillé et le couper en carrés peut faire une garniture saine pour les salades faibles en calories. Des croûtons et une vinaigrette faible en calories peuvent être ajoutés à une simple salade à base de laitue. Au lieu de la laitue, en utilisant des épinards crus dans une salade faible en calories will Ajouter plus de vitamines et de nutriments. Une salade d'épinards classiques avec un œuf en tranches durs et une vinaigrette crémeuse peut être fabriquée en calorie inférieure en utilisant une garniture de fromage cottage faible en gras comme décrit ci-dessus.
En plus des œufs en tranches et durs, d'autres protéines qui peuvent faire une salade un repas sont des restes de viande cuite ou de tranches de volaille. L'ajout de poissons en conserve aux salades à faible teneur en calories est une autre option. Le poivre vert et le céleri en tranches fines font de grands ajouts de légumes aux repas à salade. Les restes de légumes cuits tels que le maïs du noyau ou les haricots verts peuvent également être ajoutés à une salade à faible teneur en calories.
Les salades de fruits à faible teneur en calories n'ont pas de vinaigrette ou une vinaigrette faible plutôt qu'une crème fouettée ou une garniture sucrée. Lorsque des fruits sont utilisés dans des salades à faible teneur en calories, pratiquement tous les types peuvent être utilisés, mais la taille de la partie doit être surveillée. Manger un très grand bol de salade de fruits peut signifier consommer des centaines de calories si une banane entière, une pomme, une orange et / ou d'autres fruits est consommée.