Quels sont les différents types de céréales à faible teneur en glucides?

Les céréales à faible teneur en glucides peuvent être préparées commercialement ou faites maison et sont souvent fabriquées à partir de soja à faible teneur en protéines et à faible glucidage. D'autres variétés peuvent être fabriquées à partir de lin ou d'autres graines et céréales riches en fibre. Les céréales chaudes à faible glucide maison peuvent être faites avec du soja, des œufs ou même du fromage de ricotta. D'autres options incluent les céréales riches en fibres non sucrées préparées et commercialisées auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

Les céréales chaudes et froides typiques peuvent peser de 24 à 35 grammes de glucides par portion. En tant que tel, une portion de céréales peut dépasser toute la provision quotidienne des glucides autorisée sur les régimes en glucides restreints. Beaucoup de gens apprécient la commodité des céréales en tant que nourriture pour le petit-déjeuner ou une collation, cependant, inspirant de nombreux cuisiniers et fabricants d'aliments à faible teneur en glucides pour développer des céréales à faible teneuret la protéine. Ces céréales peuvent être constituées de petites pépites ou de flocons, comme on le trouve généralement dans de nombreuses céréales froides commerciales. Dans certains cas, les céréales à faible teneur en glucides peuvent également inclure un ou plusieurs édulcorants artificiels ainsi que des noix ou même des fruits secs à faible glucidage tels que les canneberges.

Les céréales chaudes à faible glucidage sont souvent fabriquées à partir de soja et traitées afin de simuler la texture de la farine d'avoine ou d'autres céréales chaudes commerciales populaires. Certains cuisiniers domestiques ont conçu des recettes de céréales chaudes qui utilisent le petit caillé d'oeufs brouillés ou de fromage de ricotta pour obtenir une texture similaire. L'utilisation d'oeufs et de fromage offre au mangeur une quantité importante de protéines et peut être une bonne option pour ceux qui sont sensibles aux produits de soja mais qui n'ont aucune préoccupation concernant la consommation de denrées alimentaires à base d'animaux.

Une autre option pour les personnes à faible teneur en glucides est de manger des céréales froides non sucrées non sucrées et riches en fibres. Le CLes ereals sont souvent plus faciles à trouver dans les supermarchés standard que les céréales développées pour le marché à faible teneur en glucides, et elles peuvent également être moins chères. Bien que ces céréales ne soient généralement pas aussi faibles en glucides que les céréales spécialisées, la quantité de glucides efficaces, celles qui affectent la glycémie, sont généralement considérablement inférieures à celles des céréales commerciales standard. Les consommateurs qui souhaitent essayer une céréale à haute teneur en fibres au lieu de céréales standard et à faible glucide devraient prendre soin de lire les étiquettes d'ingrédients pour s'assurer qu'ils achètent une céréale sans sucre avec un niveau de glucides efficace qui s'intègre dans leurs plans alimentaires.