Jakie są różne rodzaje zbóż o niskiej zawartości węglowodanów?
Zabożki o niskiej zawartości węglowodanów mogą być przygotowane w handlu lub domowe i są często wytwarzane z wysokobiałkowej, niskowęglowodanowej soi. Inne odmiany mogą być wykonane z lnu lub innych nasion i ziarna o wysokiej zawartości włókien. Domowe gorące zbóż o niskiej zawartości węglowodanów można wykonać z sojowych, jaj, a nawet sera ricotta. Inne opcje obejmują niesłodzone, zboża o wysokiej zawartości błonnika przygotowane i sprzedawane dla świadomych zdrowia konsumentów.
Typowe gorące i zimne zboża mogą ważyć w dowolnym miejscu od 24-35 gramów węglowodanów na porcję. W związku z tym jedna porcja zbóż może przekraczać cały dzienny dodatek węglowodanów dozwolonych na diecie ograniczonego węglowodanów. Wiele osób docenia wygodę zboża jako jedzenie śniadaniowe lub przekąskę, inspirując wielu kucharzy o niskiej zawartości węglowodanów i produktów spożywczych do opracowywania zbóż o niskiej zawartości węglowodanów.
Kilka zimnych zboża o niskiej zawartości węglowodanów, a także glutenu, a także produkty z wysokiej płótna, takie jak flaxsheeds do tworzenia zboża, które nie są niskie w węglowodanach, ale także wysokie w Famer Fibre Poods.i białko. Zabożki te mogą składać się z małych samorodków lub płatków, jak zwykle występują w wielu komercyjnych zimnych płatkach. W niektórych przypadkach zboża o niskiej zawartości węglowodanów mogą również obejmować jeden lub więcej sztucznych słodzików, a także orzechów, a nawet suszone owoce o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak żurawina.
Gorące zboża o niskiej zawartości węglowodanów są często wytwarzane z soi i przetwarzane, aby symulować teksturę płatków owsianych lub innych popularnych komercyjnych gorących zbóż. Niektórzy domowe kucharze opracowały przepisy na gorące płatki zbożowe, które wykorzystują małe skrzepy jajecznic lub sera Ricotta, aby uzyskać podobną konsystencję. Zastosowanie jaj i sera zapewnia zjadaczom znaczną ilość białka i może być dobrą opcją dla tych, którzy są wrażliwi na produkty sojowe, ale nie mają obaw o spożywanie żywności na bazie zwierząt.
Inną opcją dla dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów jest jedzenie niesłodzonych, wysokiej zawartości komercyjnie przygotowanych zimnych zbóż. CErealty są często łatwiejsze do znalezienia w standardowych supermarketach niż zboża opracowane dla rynku niskowęglowodanowego i mogą być również tańsze. Podczas gdy zbóż te zazwyczaj nie są tak niskie w węglowodanach jak zboża specjalistyczne, ilość skutecznych węglowodanów, tych, które wpływają na poziom cukru we krwi, są zwykle znacznie mniejsze niż w standardowych komercyjnych płatkach zbożowych. Konsumenci, którzy są zainteresowani wypróbowaniem zboża o wysokiej zawartości płcików zamiast zboża standardowych, jak i niskowęglowodanowych, powinni zadbać o czytanie etykiet składników, aby upewnić się, że kupują płatki zbożowe bez cukru o skutecznym poziomie węglowodanów, który pasuje do ich planów diety.