Quels sont les différents types de desserts plaqués?

Différents types de desserts plaqués peuvent couvrir un large éventail de plats, qui sont généralement servis d'une manière esthétique. Ces desserts sont souvent préparés individuellement, ou peuvent être préparés puis plaqués d'une manière qui les ajoute de façon spectaculaire. crème brûlée , par exemple, est l'un des types les plus célèbres de desserts plaqués et se compose de crème pâtissière qui est incendiée sur le dessus pour former une coquille de sucre dure. Il existe de nombreux autres types de plats qui peuvent être présentés de manière extravagante et servis, notamment la mousse au chocolat, le sorbet et même les tranches de gâteau et de crème glacée.

Les principaux éléments de certains plats qui les qualifient en tant que desserts plaqués sont leur douceur et leur préparation dans une assiette d'une manière qui les rend vraiment extérieurs. Ces plats peuvent être préparés et servis de différentes manières, bien qu'ils incluent généralement des sauces et des garnitures qui incluent des tranches de fruits et du zeste. C'est cette présentation qui les établit comme des desserts plaqués, puisqueIls sont placés sur un plat de service ou une assiette qui est prêt à rendre le dessert plus unique.

crème brûlée est un exemple commun et célèbre de ces types de desserts plaqués. Il s'agit d'un plat préparé dans un petit Ramekin ou une tasse de service. C'est essentiellement la crème pâtissière qui est cuite dans ce plat puis servie. Avant de servir, cependant, une torche est utilisée pour brûler du sucre dessus, qui caramélise et forme ensuite une coquille dure qui est fissurée avant de manger.

Les autres types de desserts plaqués comprennent des plats comme la mousse au chocolat ou le sorbet. Une mousse est un type de crème pâtissière légère et aérée qui peut être préparée et servie assez facilement. Il est souvent utilisé pour les desserts plattés, car il peut être amélioré et amélioré de nombreuses manières. Les petits cookies, par exemple, peuvent être utilisés pour maintenir la mousse, ce qui rend l'ensemble du service plus frappant visuellement. Le sorbet est souvent utilisé de manière similaire, typiquetransformé en une queelle , qui est une forme oblongue, à travers l'utilisation de deux cuillères pour la modeler avant le service.

Même la crème glacée et le gâteau peuvent être servis de desserts plaqués avec une certaine planification et une attention aux détails. Une tranche de gâteau peut être placée sur une assiette puis arrosée de sauce et saupoudrée de sucre en poudre. Tout comme le sorbet, la crème glacée est souvent servie dans une forme de queelle, ce qui lui donne une apparence plus délicate et intéressante. D'autres ajouts tels que de petits cookies ou plusieurs sauces peuvent être utilisés pour améliorer davantage la présentation.