Jakie są różne typy deserów plamowanych?
Różne rodzaje plamowanych deserów mogą obejmować szeroką gamę potraw, z których wszystkie są zwykle podawane w sposób estetyczny. Te desery są często przygotowywane indywidualnie lub można je przygotować, a następnie wysiać w sposób, który dramatycznie dodaje. na przykład crème brûlée jest jednym z najbardziej znanych rodzajów plamowanych deserów i składa się z kremu, który jest podpalony na górze, tworząc twardą skorupę cukru. Istnieje wiele innych rodzajów potraw, które można ekstrawagancko przedstawić i podawać, w tym mus czekoladowy, sorbet, a nawet plastry ciasta i lodów.
Podstawowymi elementami niektórych potraw, które kwalifikują je jako plamowane desery, są ich słodycze i przygotowanie na talerzu w sposób, który naprawdę wyróżnia. Dania te można wytwarzać i podawać na wiele różnych sposobów, choć zwykle zawierają sosy i dodatki, które zawierają plastry owocowe i skórkę. Od tego czasu ta prezentacja ustala je jako deserysą umieszczane na naczyniu do serwowania lub talerza, które są przygotowane, aby deser był bardziej wyjątkowy.
crème brûlée jest powszechnym i słynnym przykładem tego rodzaju deserów. Jest to danie przygotowane w małym ramek lub kubku do serwowania. Jest to w zasadzie krem, który jest pieczony w tym naczyniu, a następnie podawany w nim. Przed porcją jednak pochodnia służy do spalania na nim cukru, który następnie karmelizuje i tworzy twardą skorupę, która jest pęknięta przed jedzeniem.
Inne rodzaje plamowanych deserów obejmują potrawy takie jak mus czekoladowy lub sorbet. Mus to rodzaj światła, przewiewnego kremu, który można przygotować i serwować dość łatwo. Jest jednak często stosowany w przypadku deserów splatanych, ponieważ można go ulepszyć i ulepszyć na wiele sposobów. Na przykład małe pliki cookie mogą być używane do trzymania musu, dzięki czemu cała usługa jest bardziej wizualnie uderzająca. Sorbet jest często stosowany w podobny sposób, typowyWykonane w quenelle , który jest podłużnym kształtem, za pomocą dwóch łyżek do kształtowania go przed serwisem.
Nawet lody i ciasto mogą być podawane jako desery plamowane z pewnym planowaniem i dbałością o szczegóły. Na talerzu można umieścić kawałek ciasta, a następnie skropić sosem i posypać cukrem pudrem. Podobnie jak sorbet, lody są często podawane w kształcie Quenelle, nadając jej delikatny i interesujący wygląd. Inne dodatki, takie jak małe pliki cookie lub wiele sosów, można wykorzystać do dalszego poprawy prezentacji.