Quels sont les différents types de verres à vin rouge?
Les verres à vin rouge sont des navires spécialisés utilisés pour servir et profiter du vin rouge. Bien que le vin puisse être consommé de tout type de verre, un verre à vin rouge permet au vin de montrer sa couleur, sa texture d'arôme et sa saveur. Les types les plus courants de verres à vin rouge sont les Bordeaux et le verre bordeaux, bien que les verreurs modernes se soient ramifiés pour rendre les verres spécialement conçus pour répondre aux besoins d'autres cépages.
Les verres à vin rouge traditionnels sont le plus souvent observés dans deux variétés. Les vins rouges plus lourds sont souvent servis dans un verre appelé le verre Bordeaux. Ces verres ont un bol modestement large qui ne se courbe que légèrement à l'approche du bord, permettant au vin d'atteindre plus facilement l'arrière de la langue, où les saveurs plus riches peuvent être appréciées. L'ouverture plus large du verre Bordeaux permet également au vin d'aérer ou de respirer, ce qui est nécessaire pour déverrouiller les saveurs dans les vins tels que le cabernet et le tampranillo.
Reds plus légers, comme le pinot noir ou le beaujolaiS, bénéficiez d'un verre appelé verre bordeaux. Ces lunettes ont un bol plus rond qui se rétrécit lorsqu'il atteint la lèvre. Le rétrécissement du bol vers le haut maintient l'arôme à l'intérieur du verre afin que le nez plus délicat du vin puisse être apprécié.
Les verres Bordeaux et Bourgogne sont grands par rapport aux verres ou verres polyvalents destinés à boire du vin blanc. Ils maintiennent généralement entre 10 et 22 onces (0,3-0,6 L), même si une coulée typique de vin rouge se situe entre 6 et 8 onces (0,18-0,24 L). La raison du grand corps est que le vin rouge puisse être tourbillonné dans le verre. Le vin rouge tourbillonnant l'aide à s'oxyder, qui libère les saveurs et les arômes du vin.
Certains fabricants de verre à vin sont allés plus loin que les verres traditionnels Bordeaux et Bourgogne pour concevoir des verres à vin spécialisés pour chaque variétaire de rouge. Ces verres spécifiques à variétaires ajustent la taille de ThE Bol et l'angle auquel il monte pour aider à déverrouiller les arômes et les saveurs de chaque type de vin. Il y a des verres à vin rouge conçus pour le cabernet, la syrah, le merlot et d'autres types de vin.
Un verre à vin polyvalent peut également être utilisé pour servir les vins rouges ou blancs. Ces verres sont un compromis entre les larges bols couramment observés dans les verres à vin rouge et ceux étroits utilisés pour le vin blanc. Le California Wine Institute a développé un verre à vin standard de 5,5 pouces (14 cm) et a une tige de 1,75 pouce (4,5 cm). Le bol de ce verre est en forme de tulipe.