Hvad er de forskellige typer rødvinklas?

Røde vinglas er specialiserede fartøjer, der bruges til at servere og nyde rødvin. Selvom vin kan konsumeres af enhver type glas, giver et rødvinklas vin mulighed for at vise sin farve, aroma -struktur og smag. De mest almindelige typer rødvinklas er Bordeaux og Bourgogne Glass, skønt moderne glasproducenter har forgrenet sig for at fremstille briller, der er specielt designet til at passe til andre sorters behov.

Traditionelle rødvinklas ses oftest i to sorter. Tyngre røde vine serveres ofte i et glas kaldet Bordeaux Glass. Disse briller har en beskedent bred skål, der kun kurver lidt, når den nærmer sig kanten, så vinen lettere kan nå bagsiden af ​​tungen, hvor de rigere smag kan nydes. Den bredere åbning af Bordeaux -glasset giver også vinen mulighed for at luftes eller trække vejret, hvilket er nødvendigt for at låse op for smagene i vin som Cabernet og Tampranillo.

lettere røde, såsom Pinot Noir eller Beaujolais, fordel af et glas kaldet et bordeaux glas. Disse briller har en rundere skål, der indsnævres, når den når læben. Indsnævringen af ​​skålen mod toppen holder aromaen inde i glasset, så den mere delikate næse af vinen kan nydes.

Både Bordeaux og Bourgogne briller er store i forhold til all-purpose briller eller briller beregnet til at drikke hvidvin. De holder ofte mellem 10 og 22 ounces (0,3-0,6 L), selvom en typisk hældning af rødvin er mellem 6 og 8 ounces (0,18-0,24 L). Årsagen til den store krop er, så rødvinen kan hvirvles i glasset. Svirlende rødvin hjælper den med at oxidere, der frigiver smagene og aromaerne i vinen.

Nogle vinglasproducenter er gået længere end de traditionelle Bordeaux- og Bourgogne -briller til at designe specialiserede vinglas til hver sort af rød. Disse sorter-specifikke briller justerer størrelsen på the skål og den vinkel, hvor den stiger op for at hjælpe med at låse op for aromaerne og smagene for hver vintype. Der er lavet af rødvinklas til Cabernet, Syrah, Merlot og andre typer vin.

Et all-purpose vinglas kan også bruges til at servere enten røde eller hvide vine. Disse briller er et kompromis mellem de brede skåle, der ofte ses i rødvinklas og de smalle, der bruges til hvidvin. California Wine Institute har udviklet et standard vinglas, der er 5,5 inches høj (14 cm) og har en stamme på 1,75 tommer (4,5 cm). Skålen med dette glas er formet som en tulipan.