Wat zijn de verschillende soorten rode wijnglazen?
Rode wijnglazen zijn gespecialiseerde schepen die worden gebruikt om te serveren en te genieten van rode wijn. Hoewel wijn uit elk type glas kan worden geconsumeerd, kan een rood wijnglas de wijn laten zien met zijn kleur, aroma -textuur en smaak. De meest voorkomende soorten rode wijnglazen zijn de Bordeaux en het Bourgondische glas, hoewel moderne glasmakers zijn vertakt om een bril te maken die speciaal zijn ontworpen voor de behoeften van andere rassen.
Traditionele rode wijnglazen worden meestal gezien in twee variëteiten. Zwaardere rode wijnen worden vaak geserveerd in een glas dat het Bordeaux -glas wordt genoemd. Deze glazen hebben een bescheiden brede kom die slechts enigszins buigt als hij de rand nadert, waardoor de wijn gemakkelijker de achterkant van de tong kan bereiken, waar de rijkere smaken kunnen worden genoten. De bredere opening van het Bordeaux -glas stelt de wijn ook in staat om te beluchten of te ademen, wat nodig is om de smaken in wijnen zoals Cabernet en Tampranillo te ontgrendelen.
lichtere rood, zoals de Pinot Noir of BeaujolaiS, profiteer van een glas genaamd een bordeauxium glas. Deze glazen hebben een ronderkom die smaller is als hij de lip bereikt. De vernauwing van de kom naar de bovenkant houdt het aroma in het glas zodat de meer delicate neus van de wijn kan worden genoten.
Zowel Bordeaux als Bourgondische glazen zijn groot ten opzichte van een all-purpose glazen of glazen die bedoeld zijn voor het drinken van witte wijn. Ze houden meestal tussen de 10 en 22 gram (0,3-0,6 L), hoewel een typische giet van rode wijn tussen 6 en 8 gram (0,18-0,24 L) is. De reden voor het grote lichaam is zodat de rode wijn in het glas kan worden gewandeld. Wervelende rode wijn helpt het te oxideren, wat de smaken en de aroma's van de wijn vrijgeeft.
Sommige wijnglasmakers zijn verder gegaan dan de traditionele Bordeaux en Bourgondy -bril om gespecialiseerde wijnglazen te ontwerpen voor elke variëteit rood. Deze variëteitspecifieke glazen passen de grootte van th aanpassenE kom en de hoek waarmee het stijgt om de aroma's en smaken van elk type wijn te ontgrendelen. Er zijn rode wijnglazen gemaakt voor Cabernet, Syrah, Merlot en andere soorten wijn.
Een volledig wijnglas kan ook worden gebruikt om rode of witte wijnen te serveren. Deze glazen zijn een compromis tussen de brede kommen die vaak worden gezien in rode wijnglazen en de smalle die worden gebruikt voor witte wijn. Het California Wine Institute heeft een standaard wijnglas ontwikkeld dat 5,5 inch lang (14 cm) is en een stengel van 1,75 inch (4,5 cm) heeft. De kom van dit glas heeft de vorm van een tulp.