Quels sont les différents types de tables de service?
Les tables de service sont installées lors d'événements tels que les réceptions et les fêtes peuvent inclure une grande variété d'options, notamment des tables de buffet, des tables de punch, des tables à gâteau et des tables hors d'œuvres. Si une table est conçue pour le libre-service, dans laquelle les clients remplissent leurs propres assiettes, une table de service buffet est généralement installée pour contenir tous les différents aliments à portée de main de la ligne de service. Un rassemblement avec un petit nombre d'invités pourrait utiliser ce qui est connu sous le nom de service de table, où la nourriture est placée sur la table à manger réelle et passée d'un invité à un style familial. Il existe différentes méthodes de présentation alimentaire qui sont utilisées dans ces deux configurations de table qui peuvent être modifiées en fonction de l'événement, à quel point elle est formelle et combien de clients doivent être servis.
Une table de service lors d'un événement traité où les invités sont servis des parties similaires peuvent être configurées comme un type de service de table. Dans ce cas, les clients s'asseyent généralement là où ils mangeront et y seront servis, sans avoir besoin de produits alimentairesESENTATION dans un endroit séparé. Une ligne de buffet dans laquelle les clients choisissent les aliments qu'ils souhaitent et les serveurs mettent les aliments sur leurs assiettes peuvent également être utilisés avec un grand nombre d'invités.
Lorsque la nourriture ne sera pas réellement servie à chaque personne, un service buffet peut être un bon choix pour la plupart des tables de service. Les clients peuvent transmettre la table ou les tables et se servir. La présentation alimentaire est plus importante sur ces types de tables de service pour deux raisons différentes. Il est important de rendre toutes les aliments visibles et attrayants, et les plateaux et les plateaux de nourriture doivent également être à portée de main de tout le monde.
Les tables de service pour presque tous les types d'événements peuvent généralement être fabriquées à partir de tables basiques et robustes qui ne vacilleront pas ou ne provoqueront pas de déversements. Une nappe ou une autre couverture peut faire d'une vieille table pliante une grande toile de fond, même pour la présentation des aliments les plus fantaisistes. Différents niveaux de service peuventSoyez créé en plaçant des boîtes, des casseroles à l'envers ou d'autres objets sous le tissu. Cela peut rendre la nourriture à l'arrière de la table plus facile à atteindre et peut ajouter un intérêt visuel à l'écran.
Certains événements spéciaux nécessitent des tables de service uniques et des arrangements. Des événements tels que les réceptions de mariage ont généralement une table de gâteaux spéciale, par exemple, où le couple marié peut faire les premières coupes dans le gâteau avant qu'il ne soit servi aux invités. Un serveur de gâteaux et un couteau à gâteau, souvent avec l'une des couleurs de l'événement dans une poignée ou un ruban, constituent généralement les ensembles de service de réception traditionnellement trouvés sur ces tables.
Deux autres types de tables de service communs et spécifiques souvent utilisés lors des fêtes et des réceptions sont les tables de punch et les tables hors d'œuvres. Les tables de service de punch sont généralement réservées à un bol à punch, à la louche et aux tasses utilisées pour servir la boisson. Les tables de hors-d'œuvre sont généralement remplies de amuse-gueules et de collations plutôt que de repas entiers. Ils peuvent être mis en place dansUne manière similaire à un service de buffet, avec différents niveaux qui permettent aux clients de se servir plus facilement.