Wat zijn de verschillende soorten serveertafels?
Serveertafels opgezet op evenementen zoals recepties en feesten kunnen een breed scala aan opties bevatten, waaronder buffettafels, punchtafels, caketafels en hors dueuvrestafels. Als een tafel is ontworpen voor selfservice, waarin gasten hun eigen borden vullen, wordt meestal een buffet-serveertafel ingesteld om alle verschillende voedingsmiddelen binnen handbereik van de serveerlijn te bevatten. Een bijeenkomst met een klein aantal gasten kan gebruiken wat bekend staat als tafeldienst, waarbij het eten op de eigenlijke eettafel wordt geplaatst en van gast tot gast, familiestijl wordt doorgegeven. Er zijn verschillende methoden voor voedselpresentatie die worden gebruikt in beide tabelopstellingen die kunnen worden gewijzigd, afhankelijk van het evenement, hoe formeel het is en hoeveel gasten moeten worden geserveerd.
Een serveertabel bij een verzorgd evenement waarbij de gasten vergelijkbare porties worden geserveerd, kunnen worden opgezet als een type tafelservice. In dit geval zitten gasten over het algemeen waar ze zullen eten en worden daar geserveerd, zonder voedsel PREsentatie op een aparte plaats. Een buffetlijn waarbij gasten het voedsel kiezen dat ze willen en servers het eten op hun borden zetten, kan ook worden gebruikt met een groot aantal gasten.
Wanneer eten niet aan elke persoon wordt geserveerd, kan een buffetdienst een goede keuze zijn voor de meeste serveertafels. Gasten kunnen de tafel of tafels doorgeven en zichzelf dienen. De voedselpresentatie is belangrijker op dit soort serveertafels om een aantal verschillende redenen. Al het voedsel zichtbaar en aantrekkelijk maken is belangrijk, en schotels en dienbladen van voedsel moeten ook binnen handbereik van iedereen zijn.
Serveertafels voor bijna elke vorm van evenement kunnen meestal worden gemaakt van eenvoudige, stevige tafels die niet wiebelen of morsen veroorzaken. Een tafelkleed of andere bedekking kan een oude vouwtafel een geweldige achtergrond maken voor zelfs de chicste voedselpresentatie. Verschillende serveerniveaus kunnenworden gemaakt door dozen, ondersteboven pannen of andere objecten onder het doek te plaatsen. Dit kan voedsel aan de achterkant van de tafel gemakkelijker maken en kan het visuele interesse toevoegen aan het display.
Sommige speciale evenementen vragen om unieke serveertafels en arrangementen. Evenementen zoals bruiloftsrecepties hebben over het algemeen een speciale caketafel, bijvoorbeeld, waar het echtpaar de eerste sneden in de cake kan maken voordat het aan de gasten wordt geserveerd. Een cakeserver en een cakemes, vaak met een van de kleuren van het evenement in een handvat of lint, vormen meestal de receptie -serveersets die traditioneel op deze tabellen worden gevonden.
Twee andere veel voorkomende en specifieke soorten porties die vaak worden gebruikt op partijen en recepties zijn punchtafels en hors d'oeuvres tabellen. Punch -serveertafels zijn over het algemeen gereserveerd voor een punchkom, pollepel en de bekers die worden gebruikt om de drank te serveren. Hors d'oeuvres tafels zijn meestal gevuld met vingervoedsel en snacks in plaats van hele maaltijden. Ze kunnen worden opgezetEen vergelijkbare manier als een buffetdienst, met verschillende niveaus die het voor gasten gemakkelijker maken om zichzelf te dienen.