Quels sont les différents types de pâtisseries sans sucre?

Certains types courants de pâtisseries sans sucre sont les gâteaux, les biscuits et les brownies qui ont été sucrés avec un édulcorant artificiel. Les édulcorants naturels et les substituts de sucre - tels que la compote de pommes et les sirops - sont souvent utilisés pour remplacer ou réduire le sucre dans les aliments généralement sucrés, mais ils ne fabriquent pas de produit sans sucre. Les pâtisseries véritablement sans sucre ne sont pas sucrées ou sont sucrées artificiellement et, par conséquent, n'affectent pas les taux de glycémie du corps comme le font les bonbons traditionnels.

Les gâteaux sans sucre sont une excellente alternative pour les amateurs de gâteaux sur une alimentation sans sucre. De nombreuses recettes utilisent une petite quantité d'édulcorant artificiel combinée à la saveur supplémentaire de la cannelle ou de la vanille. Le cacao non sucré combiné avec du sucre artificiel peut faire une recette de brownie sans sucre sans absolument sans sucre. De nombreux types de pains sont également des produits de boulangerie naturellement sans sucre qui peuvent être fabriqués entièrement sans sucre, qu'ils soient réels ou artificiels.

gâteaux aux fruits et compote de pommesLe pain est souvent considéré comme des pâtisseries sans sucre, mais leur inclusion de fruits ajoute du sucre naturel. Une fois qu'un ingrédient tel que les baies, la compote de pommes ou les raisins secs est ajouté à une recette, il n'est techniquement pas sans sucre. En raison d'une incidence croissante du diabète et de l'obésité dans le monde, en particulier les États-Unis, les produits de boulangerie complètement sans sucre sont devenus de plus en plus populaires. Avec l'utilisation d'édulcorants artificiels, pratiquement tout type de bien cuit au four peut être préparé en utilisant non - ou, au moins, moins - du sucre.

Pour les personnes atteintes de diabète et pour les personnes qui souhaitent passer à un régime faible en glucides, les produits de boulangerie fabriqués avec des édulcorants artificiels peuvent être la meilleure alternative au vrai sucre. Les articles étiquetés comme «pas de sucre ajouté» ne sont pas les mêmes que «sans sucre» et cela peut provoquer une certaine confusion. La différence est simple: «Aucun sucre ajouté» signifie que le produit peut être naturellement sucré tandis que MEA «sans sucre»NS Le produit ne contient pas de sucre. De nombreux produits sans gluten et faibles en calories sont également sans sucre.

Certaines personnes ne peuvent pas consommer de sucre - ou doivent contrôler soigneusement le peu qu'ils peuvent consommer - même s'il provient d'une source naturelle telle que des fruits frais. Avec les fruits et les purées de fruits, le sirop d'érable, le miel et le nectar d'agave sont des substituts de sucre naturels, mais certaines personnes doivent encore les éviter pour des raisons de santé. La teneur en sucre dans le sang est en corrélation avec un indice glycémique, et même les alternatives d'édulcorants naturelles sont capables de produire une augmentation pas si douce de la glycémie.