Jakie są różne rodzaje wypieków bez cukru?
Niektóre typowe rodzaje wypieków bez cukru to ciasta, ciasteczka i ciasteczka, które zostały słodzone sztucznym słodzikiem. Naturalne słodziki i substytuty cukru-takie jak jabłek i syropy-są często stosowane w celu wymiany lub zmniejszenia cukru w typowo słodkich produktach spożywczych, ale nie sprawiają, że produkt bez cukru. Prawdziwie bezcukrowe wypieki nie są albo słodkie, albo sztucznie słodzone, a zatem nie wpływają na poziom cukru we krwi, tak jak robią to tradycyjne słodycze.
Bez cukru ciasta są doskonałą alternatywą dla miłośników ciast na diecie bez cukru. Wiele przepisów używa niewielkiej ilości sztucznego słodzika w połączeniu z dodatkowym smakiem cynamonu lub wanilii. Niezwłodzone kakao w połączeniu ze sztucznym cukrem może stanowić przepis na brownie bez cukru bez absolutnie bez cukru. Wiele rodzajów chleba to również naturalnie bez cukru wypieki, które można wykonać całkowicie bez cukru, czy to prawdziwych czy sztucznych.Chleb jest często uważany za bez cukru wypieki, ale ich włączenie owoców dodaje naturalnego cukru. Po dodaniu składnika, takiego jak jagody, jabłek lub rodzynki, technicznie nie jest on bez cukru. W wyniku rosnącej częstości występowania cukrzycy i otyłości na świecie, zwłaszcza w USA, stają się coraz bardziej popularne wypieki bez cukru. Przy użyciu sztucznych słodzików praktycznie każdego rodzaju pieczenia można przygotować przy użyciu bez - a przynajmniej mniej - cukru.
W przypadku osób cierpiących na cukrzycę i dla osób, które chcą przejść na dietę o niskiej zawartości węglowodanów, wypieki wytwarzane ze sztucznych słodzików mogą być najlepszą alternatywą dla prawdziwego cukru. Pozycje oznaczone jako „bez cukru” nie są takie same jak „bez cukru”, co może powodować pewne zamieszanie. Różnica jest prosta: „bez cukru” oznacza, że produkt może być naturalnie słodki, podczas gdy „bez cukru” MEANS Produkt nie zawiera cukru. Wiele produktów bezglutenowych i niskokalorycznych jest również bez cukru.
Niektórzy ludzie nie mogą spożywać cukru-lub muszą starannie kontrolować to, co niewiele mogą spożywać-nawet jeśli pochodzi z naturalnego źródła, takiego jak świeże owoce. Wraz z owocami i pureerem owocowym syrop klonowy, miód i nektar agawy są naturalnymi substytutami cukru, ale niektórzy ludzie nadal muszą ich unikać ze względów zdrowotnych. Zawartość cukru we krwi koreluje z indeksem glikemii, a nawet alternatywy naturalny słodzik są w stanie uzyskać niezbyt słodki wzrost poziomu cukru we krwi.