Quais são os diferentes tipos de assados sem açúcar?
Alguns tipos comuns de assados sem açúcar são bolos, biscoitos e brownies que foram adoçados com um adoçante artificial. Os adoçantes naturais e substitutos do açúcar-como maçã e xaropes-são frequentemente usados para substituir ou reduzir o açúcar em alimentos doces, mas não fazem um produto sem açúcar. Os assados verdadeiramente sem açúcar não são doces ou são adoçados artificialmente e, portanto, não afetam os níveis de açúcar no sangue do corpo, como os doces tradicionais. Muitas receitas usam uma pequena quantidade de adoçante artificial combinada com o sabor adicional de canela ou baunilha. O cacau sem açúcar combinado com açúcar artificial pode fazer uma receita de brownie sem açúcar com absolutamente nenhum açúcar envolvido. Muitos tipos de pães também são naturalmente assados sem açúcar que podem ser feitos inteiramente sem açúcar, seja real ou artificial.
bolos de frutas e maçãO pão é frequentemente considerado como assados sem açúcar, mas sua inclusão de frutas adiciona açúcar natural. Uma vez que um ingrediente como bagas, maçã ou passas é adicionado a uma receita, tecnicamente não é sem açúcar. Como resultado de uma incidência crescente de diabetes e obesidade no mundo, especialmente os EUA, os assados completamente sem açúcar se tornaram cada vez mais populares. Com o uso de adoçantes artificiais, praticamente qualquer tipo de bem assado pode ser preparado usando não - ou, pelo menos, menos - açúcar.
Para sofredores de diabetes e para pessoas que desejam mudar para uma dieta de baixo carboidrato, os assados feitos com adoçantes artificiais podem ser a melhor alternativa ao açúcar real. Os itens rotulados como "nenhum açúcar adicionado" não são os mesmos que "sem açúcar" e isso pode causar alguma confusão. A diferença é simples: "sem adição de açúcar" significa que o produto pode ser naturalmente doce enquanto "sem açúcar" meaNS O produto não contém açúcar. Muitos produtos sem glúten e com baixa caloria também são livres de açúcar.
Algumas pessoas não podem consumir açúcar-ou devem controlar cuidadosamente o pouco que podem consumir-mesmo que venha de uma fonte natural, como frutas escolhidas. Juntamente com frutas e purê de frutas, xarope de bordo, mel e néctar de agave são substitutos naturais do açúcar, mas algumas pessoas ainda precisam evitá -las por razões de saúde. O teor de açúcar no sangue se correlaciona com um índice glicêmico, e até alternativas naturais de adoçantes são capazes de produzir um aumento não tão doce nos níveis de açúcar no sangue.