O que é macarrão de abobrinha?

A massa de abobrinha é uma maneira diferente e criativa de preparar abobrinha, seja para pessoas que não comem carboidratos ou para aqueles que ficaram sem maneiras de usar todos os abobrinhas que aparecem no final do verão. Neste método, a abobrinha é cortada em tiras muito finas e depois ferveu muito brevemente ou refogue em uma panela com azeite. Neste ponto, a aparência e a textura são bastante semelhantes às massas. O macarrão de abobrinha pode ser servido com qualquer tipo de molho favorito, como Alfredo ou Molho de Tomate, embora muitas pessoas preferam opções mais leves como pesto, ou mesmo apenas uma mistura de alho e azeite.

Ao preparar as massas de abobrinha, lembre -se de que ele cozinhará um pouco e não é tão preenchido quanto a massa tradicional, por isso é necessário começar com mais. A regra geral é de cerca de uma abobrinha média a grande por pessoa. A partir do lado de fora, comece a descascar -o com um descascador de vegetais ou fatiar -o fino com um bandolim. Isso criará o bom finoTiras que lembram massas, particularmente fettuccine. Quando o descascador começar a bater nas sementes, pare - isso arruinará a textura do macarrão de abobrinha.

Então, existem algumas maneiras diferentes de cozinhar as tiras finas. Qualquer que seja o método escolhido, lembre -se de que a abobrinha cozinhará rapidamente e, se estiver cozinhando demais, começará a desmoronar. Um método popular é refogar a massa de abobrinha em uma panela com azeite, alho e outros temperos, como sal e pimenta a gosto. Pode então ser servido com molho, como tomate ou alfredo, ou consumido como está. Outra opção é ferver a abobrinha rapidamente, por não mais de um minuto, e rapidamente passar água fria para parar o cozimento. Mais uma vez, pode ser jogado e servido com molho conforme desejado.

A massa de abobrinha é uma opção muito mais saudável do que as massas, e uma ótima opção para as pessoas que seguem um dado vegetariano, com baixo teor de carboidrato ou sem glútent. Em alguns casos, pode até ser uma maneira de levar as crianças a comer mais vegetais, já que a maioria das crianças é fã de macarrão e molho. Também é um prato de gordura muito baixo, a menos que seja preparado com molho Alfredo, o que aumenta o teor de gordura drasticamente. Lembre -se de que as sobras podem ser reaquecidas brevemente, mas também podem estar deliciosas frias no dia seguinte.