Vad är zucchini pasta?

zucchini pasta är ett annat och kreativt sätt att förbereda zucchini, antingen för människor som inte äter kolhydrater, eller för dem som har slut på sätt att använda upp alla zucchinis som visas i slutet av sommaren. I denna metod skivas zucchini i mycket tunna remsor, och sedan kokas antingen mycket kort eller sauterad i en kastrull med olivolja. Vid denna tidpunkt är utseendet och strukturen ganska lik pasta. Zucchini -pastan kan sedan serveras med alla typer av favoritsås, som Alfredo eller tomatsås, även om många föredrar lättare alternativ som pesto, eller till och med bara en vitlök och olivoljeblandning.

När du förbereder zucchini -pasta, kom ihåg att den kommer att laga lite ner och inte är lika fyllande som traditionell pasta, så det är nödvändigt att börja med mer. Tumregeln är ungefär en medium till stor zucchini per person. Börja från utsidan, börja skala den med en grönsaksskalare eller skiv den tunn med en mandolin. Detta kommer att skapa den fina tunnaRemsor som påminner om pasta, särskilt fettuccin. När skalaren börjar slå frön, sluta - detta kommer att förstöra strukturen på zucchini -pastan.

Då finns det några olika sätt att laga de tunna remsorna. Oavsett vilken metod som väljs, kom ihåg att zucchini kommer att laga mat snabbt, och om den överkokas kommer den att börja falla isär. En populär metod är att sautera zucchini -pastan i en kastrull med olivolja, vitlök och andra kryddor som salt och peppar efter smak. Det kan sedan serveras med en sås, som tomat eller alfredo, eller ätas som den är. Ett annat alternativ är att koka zucchini snabbt, inte mer än en minut och snabbt köra kallt vatten över det för att stoppa matlagningen. Återigen kan det sedan kastas och serveras med sås efter önskemål.

zucchini pasta är ett mycket hälsosammare alternativ än pasta, och ett utmärkt val för människor som följer en vegetarisk, lågkolhydrat eller glutenfri diet. I vissa fall kan det till och med vara ett sätt att få barn att äta mer grönsaker, eftersom de flesta barn är fans av pasta och sås. Det är också en mycket låg fetthaltig maträtt, såvida den inte är beredd med alfredosås, vilket ökar fettinnehållet ganska drastiskt. Tänk på att rester kan vara kort uppvärmda, men de kan också vara läckra förkylning nästa dag.